帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養物質，對身體有很好的滋補作用。吃螃蟹有利於肺結核的康復。中醫認為它具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、疏通經絡、益四肢關節、養肝陰、補胃液的功效。對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。
菜單介紹
芝麻油阿拉斯加帝王蟹
配料:阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油和清水。
制作:
阿拉斯加帝王蟹腿解凍，切成適中的段，青蒜切段。
鍋中加入熱油，放入青蒜和姜末，炒出香味，然後放入蟹腿，再加入200ml糖、鹽和水。
大火燒開後，用小火熬到湯汁變稠，加入其他調料，再用大火，用水澱粉勾芡，翻幾下，倒入香油。
帝王蟹(20只)
蒜蓉阿拉斯加帝王蟹食材:阿拉斯加帝王蟹腿、單蒜、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。
制作:
將阿拉斯加帝王蟹的腿解凍，並切成適當大小的塊。
大蒜去皮切片，生姜切片，洋蔥切粗糧。
熱油，放入蒜、姜、蔥、辣椒醬炒香，再放入蟹5和適量鹽翻炒。
加入適量的水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然後用大火蒸去多余的水分。
清蒸帝王蟹
帝王蟹生活在深海，所以遠離汙染，肉質鮮美，營養豐富。下面介紹壹下蒸帝王蟹的做法。非常簡單易學！
配料:帝王蟹、姜
練習:
沖洗幹凈，放入鍋裏放姜。
用大火蒸十五分鐘。
蒸好後，建議趁熱吃。