故鄉，在每壹個遊子的心裏，都充滿了無盡的牽掛，兒時的玩伴，親人，父母，甚至是想起來就垂涎的美食。小時候老家最大的菜就是婚宴上的八碗。
最好的五花肉切成手指大小的條，擦上純紅薯澱粉，淋上汁，熱炒金黃，放入老黑碗裏，撒上蔥花、姜絲、花椒、八角，拌上醬油湯。
散養草雞被師傅嫻熟的刀法洗幹凈，壹眨眼就被切成核桃大小的塊。水澱粉裹在熱炒的金水裏調味，配八角、花椒、蔥、姜，也放在壇子裏、碗裏。
還有大塊的肥瘦肉配皮清湯煮，切片拌豆腐和糖。還有師傅壹大早花了很長時間攪拌的滿滿壹大籠肉丸。
從早蒸到晚。當時最好吃的面是38席:八個涼菜八個熱菜，最後高潮是八碗籠蒸壹天。腐乳肉肥而不膩，熟肉晶瑩剔透。扒雞入口即化，丸子很好吃，配上酸辣肚絲湯，老式雞蛋湯，山楂蘋果湯，幹紫菜包菜湯，，，配圖給妳蒸點饅頭，不然太油膩了。
,,,。任劍美味
每個人的家鄉都有很多好吃的。
我的家鄉河南省洛陽市也有很多令人難忘的美食。洛陽水席，糊面，牛肉湯，燴面，餃子，拉面，魚面等。都是我最愛吃的家鄉菜。
始於唐代的洛陽水宴，至今已有1300多年的歷史，是中國保存最古老的名宴之壹。
洛陽水席24道菜:前八品(涼菜四葷四素)，四桌，八大件，四點睛。
洛陽水席有兩個特點:1，所有熱菜都是湯和水；2、洛陽水席就是吃壹個撤壹個，然後壹個新菜，像流水壹樣不斷更新循環。
記得小時候親戚朋友鄰居家裏有婚喪嫁娶，滿月酒需要招待。他們都請人做了壹個“水席”。小時候最渴望的就是坐在桌邊，和我的奶壹起吃。到現在，牡丹宴菜，湯肉片，蜜汁紅薯也是我最喜歡的食物。
牛肉湯，洛陽被美國譽為“湯之城”，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯等湯館近2000家。其中“牛肉湯”是我的最愛。每天早上五點多，大大小小的湯屋就開始陸續開門，七點左右是喝湯的高峰期。第壹碗不加任何調料、蔬菜、辣椒的“清湯”是我的最愛(洛陽人叫“甜湯”，當水喝)；第二碗，放蔬菜，香料，辣椒，然後做包子。第二碗算壹頓飯。喜歡喝湯的可以喝三碗湯。在洛陽喝湯，“加湯”是免費的，但加湯不加肉。
燴面是中國十大面條之壹。壹種集“肉、素、湯、菜、面”於壹體的傳統風味小吃，是河南人餐桌上不可或缺的大眾食品，家家戶戶都會做。
從小時候第壹次吃徽米面開始，我就深深愛上了“徽米面”。從小到大30多年了，每年生日，我媽都會問我想吃什麽。我的回答永遠是:“帶壹鍋牛肉湯，拖著去見。”吃燴面，需要熬牛肉湯或者羊肉湯。洛陽每條街上都有牛肉湯或羊肉湯館。如果妳不想自己煮牛肉湯，就直接去街邊的牛肉湯館買兩碗牛肉湯回家喝。甚至在我生日的時候，我們家每周至少會做壹次燴面。
撈面，是洛陽人家庭最常見的食物，吃的人最多，次數最多。
魚面，掛面，機制面，手工面都可以。“澆汁”有很多種，番茄雞蛋澆汁，豆茄子番茄澆汁，夏天天天熱，澆過水的面澆上蒜汁(蒜汁涼面)等等。
在洛陽人的口中，我們常常喜歡說壹句話:“三天不吃面條，就覺得這三天沒吃飽。”我也這麽覺得，可見我有多喜歡撈面。
以上四種家鄉菜令人難忘，“餃子”也是我最喜歡的家鄉菜。但是餃子這種食物在很多城市的餐廳都有，隨時都可以吃！
我的家鄉是河北省衡水市棗強縣。我難忘的食物是老豆腐煎餅卷。
薄餅
在做培根派的過程中，多加了油脆。炸的時候油酥融化，形成外嫩裏嫩的餡餅。另外之所以叫“餅”，是因為烤出來的餅往往是直徑壹米的大餅。
熏肉
煎餅卷裏的肉不是簡單的紅燒肉，而是壹道很重要的工序，就是將豬肉腌制好後，放在鐵箅子上，鍋底放上錫紙。茶葉、糖和其他香料會放在錫紙上。糖、茶等香料在加熱的過程中會產生特殊味道的煙霧。在這種煙霧的熏制下，形成了口味獨特的棗強臘肉，這也是大煎餅卷肉的靈魂。
加工豆腐
老豆腐嫩，鮮，滑。產品類似豆腐腦，但口感比老豆腐老。老豆腐鹵好後小火燉。老豆腐堅硬有韌性，含水量低，口感粗糙，微甜微苦，配以芝麻醬、醬油、韭菜花等調料食用，口感極佳。
老豆腐大餅卷是我記憶中家鄉的美食。現在身在異國，經常會想起這個美食，難以忘懷。
江西贛州特產:辣皮、愛咪果、棒棒腸，江西贛州老鄉有嗎？
我是吳川人，現在在廣州工作。說起家鄉難忘的美食，我覺得太多了。讓我們下壹個去。
1，吳川牛腩粉吳川牛腩粉是壹種著名的小吃，味道很好，口碑也很好。主要原料有牛腩、吳川江粉等。味道鮮美，難以忘懷。讀書的時候，牛腩粉基本上是早餐的首選之壹，甚至是午餐。每次放假回家，壹定要吃牛蒡粉。找朋友是次要的，吃牛蒡粉才重要。
2、吳川爛鐵鍋炒粉在吳川，這種粉通常是用大鐵鍋敲掉耳朵，小鐵鍋切邊制成的特制“爛鐵鍋”來炒，俗稱“爛鐵鍋粉”。吳川的米粉沒有廣州的粗大，但是吳川的比較細。炒的時候加入油、豬油、蒜炒香，也就是用粉炒香，然後加入調料，撒上蔥花即可食用。很香。壹般炒粉可以加其他聊天。我個人比較喜歡加叉燒和雞蛋。以前某高中門口有個老頭(吳川話叫“公二”)，很香！畢業後，每次回家，我都會早早起床，開車回學校買“炒飯”。
3.吳川粉條粉條和腸粉差不多，但是裏面什麽都沒有。它只是用面糊蒸出薄薄的面皮，然後把它們切開。再加上秘制的韭菜油、醬油、芝麻，簡直太好吃了。每次回吳川都要吃好幾遍！現在想想就讓我流口水。在吳川，其實還有另外壹種粉條，裏面有椰絲，很甜。吃的時候外面只加芝麻，不再加醬油。
4.吳川的年夜飯吳川的年夜飯也是難忘的，尤其是對比了朋友家鄉的年夜飯之後，更懷念家鄉的年夜飯了。個人覺得吳川的宴席很豐富，尤其是這幾年吃了很多海鮮。吳川的年味堪比婚宴，豐盛程度堪比。在吳川，年壹般在正月十五之前。在朋友多的情況下，基本上每天都有酒席，因為從初二、初三到正月十五，有壹個村要鬧壹年。
吳川的好吃的其實還挺多的，比如吳川辣雞粉，炸樁等等。不過我個人比較喜歡以上幾種，也是過目不忘，尤其是前三種，回家都會吃。
泡泡梨-非常受歡迎的手禮。泡梨絕對占座！這種深受市民和遊客追捧的美食，並非虛有其名。
個舊是中國雲南省紅河哈尼族彜族自治州的壹個縣級市，位於東經10254′與北緯10325′和北緯2301′之間。
“個舊”由彜語“果佐”的音譯演變而來，意為種蕎麥種子、吃蕎麥飯的地方。
個舊是壹個以生產錫為主的冶金工業城市，生產鉛、鋅、銅等有色金屬。是聞名中外的“錫都”。
當地以產錫聞名，開采錫礦的歷史約有2000年。是中國最大的錫生產基地，也是世界上最早的錫生產基地。
但是很多吃貨都忘不了——還有這個泡泡梨~
水炮梨是深山裏采摘的壹種澀梨。用清水洗凈後，加水和甘草放入缸中制成。
水炮梨不僅風味獨特，還具有口感好+健胃健脾+生津止渴的功效，因此深受遊客喜愛。
泡好的梨果實相當均勻。嘗了壹個，微酸中帶甜，皮薄肉厚，味道鮮美。
泡梨有清肺降火的功效，所以深受大家喜愛。
我的家鄉在蘇埠鎮，安徽六安的壹個普通小鎮。每天早上，人們總是很早起床，到街上吃早餐。蘇埠的早餐種類很多，有豬頭面，肉包子，油餅，我最喜歡的是煎餃和煎餃！
煎餃兩面金黃，吃起來酥脆可口。至於餡料，冬天是當地的黑菜和粉條，夏天是粉條。可以說是各有千秋，蘸壹點老板自己做的辣椒面就美了！！！
至於鍋貼，味道更好。皮金黃酥脆，餡料十足。餡的時候要加入被肉湯冷卻凝固的皮凍。咬壹口，汁液飛濺。多好的詞啊！！！
面條以豬頭面和雞蛋面聞名。壹碗面好吃嗎？湯占了很大壹部分。我家鄉的湯是這裏的壹大特色。和其他地方的湯頭不壹樣。它是用特制的辣湯勾兌而成的。又辣又好吃，味道特別好。
具體看圖！！！
家鄉有什麽樣的虛無讓妳難忘？
家鄉，多麽耀眼的壹個詞，壹年只能回家壹次，因為工作，只能離開家鄉。
我回家第壹件事就是吃飯。好久沒嘗過家鄉的味道了，很難得，很珍惜。每年晚上回去，拿點東西直接去吃想吃的。我最喜歡的壹個是鍋貼小籠包。剛出鍋的又長又白的饅頭，上面特別軟，下面特別脆，還有點小孩子的味道。他的饅頭很有名，當地的菜也很好吃。壹個饅頭，壹碗粥，壹盤醬油豆，壹盤泡椒，兩個妳喜歡吃的菜，完美。這樣的組合簡直就是童年回憶的高端版。
記得小時候家裏窮，壹直喜歡吃饅頭，中間是破的。用自己腌制的豆瓣醬邊走邊吃很好吃。這也是他家生意好的原因。他家有很多很老的菜，很多都是小時候才能吃的。它們很好吃，所以食物要簡單。
吃完回家很舒服。壹年到頭只有冬天。過幾天又要去。明年在我的家鄉見。