員工食堂管理規定1為加強食堂管理，為員工營造溫馨、衛生、整潔的就餐環境，保障員工正常就餐和食品衛生安全，特制定本規定。
第壹，廚師負責食堂的食物和蔬菜的采購，要做好采購計劃，要精打細算，要省錢。應註意職業道德，嚴禁采購和烹飪變質食品，防止食物中毒；並註意經常收集員工的建議，不斷提高工作水平和服務質量，做到飯菜香濃可口，食物充足，待人平等。？
二、廚房操作間的設施、器具擺放要整齊有序，地面無汙水、雜物；食堂要幹凈衛生，保證食堂衛生符合規定標準。公共餐具使用後應清洗消毒；垃圾要及時處理；食堂內禁止吸煙、大聲喧嘩、隨地吐痰和亂扔垃圾。違者罰款10/次，三次以上(含三次)罰款50元。
三、要愛護食堂用具，不貪小便宜，對公共場所放置的任何物品，不得隨意移動或挪作他用。無故損壞各種設備和餐具者，照價賠償。
四、食堂工作人員必須註意個人衛生，每年應進行壹次健康檢查。勤剪指甲，勤洗手，勤換洗工作服，上班穿工作服，洗手後堅持操作。
第五，做好安全。使用炊具應嚴格遵守操作規程，防止事故發生；易燃易爆物品要嚴格按照規定擺放，防止發生事故；食堂工作人員下班前要關好門窗，檢查各種電源開關、設備和氣閘閥，確保處於安全狀態。
六、堅持按時用餐，食堂壹日三餐，品種要勤換，調整食物風格，註意營養均衡，每周日制定下壹周食譜，合理安排每日用餐量，不造成菜肴變質、浪費或分量不足。
七、要按自己的標準待人，文明飲食。用餐者應嚴格遵守用餐時間(早上6: 50-7: 50，中午12: 00-13: 30，下午18:00-19:30；17: 30-19: 00冬季)，禁止提前進食；吃飯的時候，妳應該先在？用餐登記表？在相應的位置？。外出就餐的員工必須至少提前2小時通知食堂工作人員。
八、用餐人員必須自覺維護餐廳衛生，除清洗碗筷外，嚴禁進入操作間。
九、原則上，客人用餐前應由辦公室出具用餐證明。如因特殊原因未及時下單，廚師應在晚飯後及時到辦公室補單，月底結算以辦公室下單為準。帶人臨時用餐以老板(馮、狄、王)簽名為準。另外，嚴禁任何人以任何方式私自帶人去餐廳。私自帶外人吃飯的，從每月工資中扣除相應的餐費。
本規定自發布之日起執行，此前與本規定不符的規定同時廢止。
辦公室
員工食堂管理規定2 1)嚴格遵守公司的各項規章制度。按時上班，堅守崗位，服從組織安排，有事請假，不擅離崗位。
2)樹立全心全意為員工服務的思想，註重職業道德。文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職工作，認真負責。確保做出來的菜香、好吃、定量、足量、壹視同仁。
3)遵守財經紀律。所有員工用餐時都會領取(支付)飯票，禁止現金。炊事人員應按規定每月支付餐費，並嚴格登記。凡在食堂吃飯的，必須按規定標準交錢。不得擅自銷售已入庫的商品。
4)堅持實物驗收制度，做好成本核算。每天每月都做，賬賬相符。每月盤點壹次，每月前半月定期公布賬目，接受員工監督。
5)愛護公共財產。食堂所有設備餐具都登記入賬，不貪小便宜。任何放置在公共場所的物體(公共的或個人的)不得移動或挪作他用。無故損壞各種設備和餐具者，要照價賠償。
6)做好炊事人員的個人衛生。勤洗手，剪指甲，勤換勤洗工作服，工作時穿工作服。炊事人員每年應進行壹次健康檢查，無健康證者不得在食堂工作。
7)計劃采購，嚴禁采購腐爛變質的食品，防止食物中毒。
8)安排員工排隊用餐，縮短排隊時間，按時開餐。每天做壹次菜譜，早中晚品種多，提高廚藝，改善員工夥食。對於不能按時吃飯或者因工作需要臨時用餐的，可以提前預約和通知。
9)做好安全工作。使用炊具應嚴格遵守操作規程，防止事故發生；嚴禁將無關人員帶入廚房和儲藏室；易燃易爆物品要嚴格按照規定擺放，防止發生事故；食堂工作人員下班前要關好門窗，檢查各種電源開關和設備。管理員要經常監督檢查，做好防盜工作。
10)加強管理，團結協作，嚴格執行各項規章制度，圓滿完成各項任務。
員工食堂管理規定3、第壹責任人及管理範圍
1，集團行政部負責公司廚房的管理。
2.集團行政部物流專員負責管理廚房材料的采購、衛生、用餐人數和菜單管理。
3.物流專員負責提供回來吃午飯的人數，並為晚回來公司的員工安排午餐。4.廚房廚師是廚房工作的第壹責任人，負責公司午餐和晚餐的烹飪和清潔。公共餐具的清洗消毒。
5.廚師要按照公司提供的菜單做午飯。
6.廚房烹飪材料不足時，由廚師填寫采購申請單，提交物流專員審核，報集團行政總監批準後，安排采購。第二廚師管理
1，負責午餐食材采購(肉類、蔬菜等副食原料)。調味品、主食原料、清潔用品短缺時，提前向物流專員申請彌補。
2.確保食品原料新鮮、清潔、無毒無害，保障公司員工身體健康。3.根據後勤專員提供的食客數量烹飪午餐是必不可少的。(註:份數或份數應經濟合理)。
4、飯後打掃廚房，保證廚房的整潔，做到餐具、廚具洗幹凈，擺放整齊，拖地幹凈，關掉所有電器的電源，抹布洗幹凈掛好，垃圾倒掉，保證水池和下水管道通暢。如有異常，及時報告。
5、公共物品(筷子、碗)每2天用開水沖10分鐘。
6.廚房冰箱內不得存放個人物品，每周清洗壹次，確保冰箱清潔無異物無異味。
7.負責保管廚房餐具。員工個人餐具應自行保管，放在指定位置，並符合廚房管理規定。
8.保證午餐葷素搭配，營養合理，按時開飯。
9.每天把剩下的食物用保鮮膜封好，收集起來。第二天及時吃完，如果第二天沒吃完，壹定要扔掉。
10，珍惜和節約糧食、副食和消耗品，節約水、電、氣。11.如果第二天休息，要儲備好第二天的基本食材，清洗好第二天的各種餐具。
12，請假要提前1天以上通知行政專員，以便行政專員安排工作。第三廚房工作管理
1.廚師每天到公司後，會(每天)稱菜品，然後登記。壹周報銷壹次。
2.每天晨會結束後，人力資源部會通知廚師公司的出席情況。
3.午飯前通知廚房晚回公司吃飯的人員名單，留飯，保證每個晚回來的員工都能吃到。
4、每天午飯後，下午上班前，檢查廚房衛生，廚具擺放整齊，洗刷幹凈，垃圾清出，水池清潔。地上的汙水和破布全部洗幹凈晾好，剩菜剩菜放好，電源煤氣開關全部關掉。
5.監督員工用餐浪費，對浪費嚴重者進行警告和處罰。
6、對於出差回來晚的員工，廚工有責任清理廚房用具。當廚房員工因休假或其他原因需要安排衛生值日時，應按照內勤值日表的順序進行。
7.集團行政部對漏餐人數和用餐次數進行統計，做出報告，每月1-3與考勤表壹起交部門負責人審核後交財務部。
8.安排晚餐，下班前通知留守公司員工晚餐的烹飪情況。9、廚房食品材料的采購，先提出申請，經主管的安排後購買。第四節餐飲管理
1.員工吃壹頓飯，廚師自己做飯，自己做飯。做飯的時候註意吃多少，不要浪費或者倒掉米飯。無正當理由被發現的，第壹次給予警告，第二次罰款10元，第三次以上重新評定。由公司全體員工監督，集團行政部實施。
2.任何員工未經允許包裝或帶走公司的食品、物品和餐具。特殊情況必須向集團行政部報告。
3.飯後洗碗前，先把碗裏剩下的食物倒空，再洗壹遍，防止下水道堵塞。否則第壹次警告，按照50元/次罰款。
4.飯後將清洗幹凈的碗筷按要求放在指定位置，不要亂放。否則，本公司將不對損失或混合負責。
5.如果您對廚房的食物有什麽意見或好的建議，可以向行政專員反映，不允許互相攀談或指責廚師。
6.未能更改上述項目者，公司將予以辭退。
由CUHK集團行政辦公室發布？
職工食堂管理規定4第壹章總則
第壹個條目的
為了方便員工，體現公司對員工的關心，公司專門設立了員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐的服務質量，特制定本制度。
第二條適用範圍
本管理制度適用於公司員工。
第三條職責分工
1，食堂廚師負責及時提供沒有質量問題的食物。
2.行政部負責協調相關事宜，對食堂進行整體管理。
第四條基本內容
第壹，員工夥食標準
員工餐食的標準包括餐食規格和餐費標準。
1.員工膳食的膳食規格
每餐可以做三道菜，包括:壹葷壹素壹湯。
二、餐費標準
1.工作人員餐費標準原則上每年調整壹次。行政部每年年底提出調整計劃，經相關領導審核，報總經理和董事長批示後實施。
2.目前公司員工餐費標準:員工/10元/天(含早餐1.5元，午餐4.5，晚餐4.5元)。
3、?標準？指除人工工資、水、電、燃油、設備以外的米飯、葷菜、素菜、調味品的成本價。
第三，員工餐的成本和質量控制
1.公司聘請的專職廚師負責員工餐的制作，公司行政部安排負責人采購原料。行政部應建立每日采購臺賬，以便隨時查閱。
2.公司對餐費采取目標控制與實際報銷相結合的方式，即按照實際購買金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。報銷時必須提供實際賬單。
3.行政部每月定期抽查壹次，了解和核實采購物品的數量和質量。
第四，吃飯的時間，地點，方式。
1.用餐時間和地點按公司規定執行:早餐時間:7:008:00；午餐時間:11:3012:30；晚餐時間:17: 3018: 30。
2.用餐地點:員工食堂。公司所有員工必須在食堂用餐，禁止在辦公室用餐和帶飯出廠。
5.用餐方式:員工依次排隊用餐。
員工食堂管理規定5食堂為公司員工服務，遵守食堂管理規定是每個就餐員工的義務，請嚴格遵守以下管理規定:
第壹條保持食堂環境整潔，嚴禁亂扔雜物。用餐後留下的餐渣、紙張壹定要倒入垃圾桶，用過的餐具要洗幹凈放在指定的地方。飯後清理符合衛生標準，垃圾放入樓下垃圾桶。
第二條愛護食堂公物和餐具，使用時輕拿輕放，避免損壞。個人餐具不能給別人用。
第三條除廚師外，任何人不得隨意進入食堂操作室。
第四條為便於統計員工用餐情況及月末應收餐費金額，請所有員工在用餐前進行用餐登記。
第五條為節約用水、用電、用氣，餐廳、食堂等公共場所禁止吸煙。
第六條違反上述規定的，處以50元罰款。
員工食堂管理規定相關條款:
1.員工食堂管理系統範文
2.《食堂就餐管理條例》範文
3.公司食堂管理規定
4.員工食堂管理系統
5.公司食堂管理系統
6.《公司食堂管理條例》範文