美食與功效:私房菜
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壹種益智健腦的配方
味道:洋蔥香
工藝:蒸
紅燒魚:主料:羅非魚650克。
輔料:花椒(紅尖)50克，姜50克，蔥50克。
調料:醬油5克，香油5克，魚露5克，白糖3克，胡椒粉2克，蔥油30克。
教妳怎麽做紅燒蒸魚，怎麽做紅燒蒸魚很好吃。
1.紅尼羅魚去鱗、去內臟、去腮後沖洗幹凈，在魚的兩邊斜切兩刀，抹上鹽，腌制約10分鐘，待用。
2.紅椒、姜、蔥都切成細絲。
3.將鹹魚放入盤中，用竹筷墊底，大火蒸12分鐘，然後取出。
4.將調料(醬油5g、香油5g、高湯半杯、魚露5g、糖3g、胡椒粉3g)攪拌均勻，然後淋在魚上，撒上蔥絲、姜絲，熬30香蔥油，直接淋上即可食用。
詳細介紹了清蒸長壽魚的做法
美食與功效:家常菜食譜
補虛健身方
營養不良飲食
味道:鹹香可口
工藝:清蒸長壽魚:
材料:羅非魚500克。
輔料:花椒25g(紅、尖)。
調料:鹽5g，味精2g，香油3g，胡椒粉2g，料酒5g，蔥15g，姜15g教妳怎麽做清蒸魚，怎麽做清蒸魚才好吃。
1.
先將魚的內臟洗凈取出，在魚身上劃十字刀；
2.
生姜洗凈，切成小塊，放入魚的縫隙中；
3.
將魚放入碗中，加鹽、味精、胡叔粉、料酒腌制5分鐘，然後放入蒸鍋蒸8分鐘；
4.
最後，將紅辣椒、姜、蔥切絲，撒在魚肉上；
5.
鍋裏倒壹點油，油熱後澆在魚上。長壽清蒸魚的制作技巧；
1.
用刀剁碎的蒜末往往辣多不香；
2.
如果將大蒜去皮放入碗中，用棍子搗碎，加入少許鹽和味精再次搗碎，會變得更粘更香。
3.
魚不要蒸太久，以免肉煮過頭。
小貼士-健康小貼士:
墨魚的墨汁中含有抗癌物質，是由糖、蛋白質、脂類結合而成的復雜碳水化合物物質，癌癥防治有效率高達60%。