壹款好湯就像是壹個氣質優雅的美人，絕對不是那麽簡簡單單的美，她的韻味來自山、來自海、來自湖泊、來自曠野，也來自那縷恰巧掠過妳心頭的微風------就這樣巧妙的融合著。而今天的這位美女，看似小家碧玉，可是骨子裏的狂野和率真，讓她拋開壹切只願意做她自己，壹個爽辣的江湖女子。嘻嘻，文藝到此結束，下面開始柴米油鹽啦！
主料3人份
薏米20克
海帶200克
豆腐皮100克
真姬菇100克
桂圓5粒
枸杞數粒
輔料
食鹽少許
生抽1茶匙
醋半茶匙
胡椒粉半茶匙
姜3片
步驟1養生胡辣湯的做法大全
薏仁事先煮好，用高壓鍋煮就可以了。我這個省事，出門的時候洗好薏仁泡在燜燒杯裏面，回來直接到在鍋裏就可以了
步驟2養生胡辣湯的做法圖解
先放姜片，三片，喜歡吃姜的可以切絲或末，我家娃不愛吃，所以切片，回頭還可以撈出來。海帶切小段，如圖，和薏仁壹起煮。這個時候放入少許醋、生抽和素高湯，素高湯網上有賣的，我家用是煮黃豆芽的水，親媽牌綠色環保黃豆芽，嘿嘿
步驟3養生胡辣湯的家常做法
大約煮10分鐘時，放入剝好的桂圓，切好的白玉菇和豆腐皮絲絲。這個絲絲盡量切細，我的刀工就這水平了，大家盡量切細哈。還有菇，最好用口菇，口菇切薄片，味道更鮮美，我最近幾天都沒買到，就了白玉菇吧
步驟4養生胡辣湯的簡單做法
在煮10分鐘左右放枸杞幾粒，胡椒粉這個時候也放，也可以早點放哈，整的稍微辣點
步驟5養生胡辣湯怎麽吃
五分鐘後勾芡，放醋和生抽做最後的調味，出鍋
步驟6養生胡辣湯怎麽做
碗裏放香菜，和少許油，喜歡吃香油的也可以放點，俺就放的玉米油
成品圖
烹飪技巧
在寒流來的時候，來這樣壹碗暖暖的湯，讓整個身心都跟著溫暖起來。看著湯在鍋裏咕嘟咕嘟的冒著幸福的泡泡，自己的心好像也在咕嘟咕嘟的冒著泡，美美噠~嘿嘿。材料也可以加減的，就象桂圓，我外面喝這個湯的時候是沒有的，這個是我自己加上的，壹個是因為它適合冬天，還壹個原因是它可以代替糖，會有甜絲絲的味道融入湯裏，喜歡辣還可以放幹辣椒煮，