雞肉漢堡包
主要成分
高筋面粉150g？黃油15g？20克細砂糖？奶粉15g？3克酵母粉？鹽1 g？4人份95g水。
附件其他
生菜1？蜂蜜1勺？四個雞翅？鹽1勺？番茄醬1勺？1湯匙醬油？料酒1勺？白芝麻適量？1/2勺白胡椒？2湯匙植物油
軟面包配炸雞真的很好吃。外面那些漢堡都扔十個街區外了！
如何做
雞肉漢堡包
主要成分
高筋面粉150g？黃油15g？20克細砂糖？奶粉15g？3克酵母粉？鹽1 g？4人份95g水。
附件其他
生菜1？蜂蜜1勺？四個雞翅？鹽1勺？番茄醬1勺？1湯匙醬油？料酒1勺？白芝麻適量？1/2勺白胡椒？2湯匙植物油
軟面包配炸雞真的很好吃。外面那些漢堡都扔十個街區外了！
如何做雞肉漢堡？
步進步進
1
將150克高筋面粉、15克奶粉、20克細糖、3克酵母粉、1克鹽和95克水混合，揉成光滑的面團，然後加入15克黃油，繼續揉面至膨脹階段，進行第壹次發酵。
步進步進
2
將面團排氣，分成50g左右的小面團，松弛15min，將小面團搟成橢圓形蛋糕。
步進步進
三
將面包緊緊包在手中，封口，揉成圓形，在模具上塗上黃油。
步進步進
四
將揉好的面團放入模具進行第二次發酵，面團做好後在表面刷上蛋液。
步進步進
五
撒上白芝麻，烤箱預熱180度，烤15分鐘。
步進步進
六
將洗凈的翅根剔骨備用。
步進步進
七
加入醬油和料酒，抓勻。
步進步進
八
倒入番茄醬拌勻，然後加入蜂蜜繼續拌勻。
步進步進
九
加入鹽和白胡椒，用手充分抓勻，腌制20分鐘以上。
步進步進
10
熱鍋倒油，放入腌制好的翅根，煎至兩面金黃。
步進步進
11
拿壹個包子，從中間切開，把洗幹凈瀝幹水分的生菜鋪在上面，把炸雞放上去，再鋪壹層生菜，把切好的面包扣上。
雞肉漢堡成品圖