春砂仁豬肉飯骨頭湯有壹股濃濃的春砂仁味，吃後有益氣暖胃的感覺。具有暖胃散寒、調中益氣的功效。經常服用對健胃、補中、理氣十分有效，還可用於胃寒、妊娠嘔吐的輔助治療。
【材料】砂仁6克，排骨750克，生姜2 ~ 3片。
砂仁性溫，味辛，入脾胃經，有理氣開胃、醒脾的作用，治腹痛、食積、噎廢、孕期胎動。南宋名醫楊世英認為其有“和中、行氣、止痛、安胎”之功，本草蒙泉說其能“止嘔而止腹痛”；豬扇骨性平味甘，功能滋陰益髓。以前的醫書都認為服用它補骨髓有利於消除疲勞；生姜性亦溫而辛，入肺、胃、脾經，有散寒止嘔、開痰之功。藥性理論說它能“止嘔止食”，珍珠膠囊認為它能“益脾胃散寒”，本草記載它能“開痰治噎膈惡心”。萬物相合，能行氣，和胃，醒脾，益中焦。
【烹飪】將豬扇骨用清水洗凈，用刀背拍打至微裂；砂仁掰開看種子。將排骨、姜片放入土鍋中，加入1000毫升水(約10碗水)，先用武火煮沸，然後文火煮2小時，再放入砂仁煮沸片刻，加入適量鹽。這個量可以供2 ~ 3人使用。
黃花瘦肉湯:黃花菜30g，黃精15g，瘦肉片50g。先將黃花、黃精切段煮10分鐘，再放入瘦肉片煮至熟。用姜、胡椒、蔥花和味精調味。具有滋陰潤燥、益氣健脾的功效。
黃花木耳湯:黃花菜30g，木耳15g。先將黃花菜、黑木耳加水適量，煎煮取汁，然後沖入殘炭，吃菜喝湯。具有止血、養血、活血的功效。
黃花菜甲魚湯:黃花菜100g(切塊)，甲魚壹只(約500 ~ 1000g)，生地20g，知母20g。將甲魚頭部及內臟洗凈，生地、知母切片，用紗布袋包好紮緊，將黃花、藥袋、甲魚放入燉鍋內，加少許水燉至熟，取出藥袋，用姜、味精、鹽調味，吃黃花、釘魚、喝湯。具有滋陰生津、清虛清熱、寧心安神的功效。
黃花豆腐湯:黃花菜50克，豆腐壹塊(約250克)，瘦豬肉50克(切片)。先將黃花和豆腐放入鍋中，加入適量的水，煮20min，然後將瘦肉片放入鍋中煮壹會，再用姜、鹽、味精、蔥花調味。適用於腎虛腰痛、耳鳴耳聾、記憶力差、氣短等癥。