骨折初期，受傷部位腫脹，局部血液循環不暢，瘀血較重。飲食宜清淡易消化，如粥、面、素餡包子、牛奶、香蕉、豆漿、蜂蜜水等。忌生冷、辛辣、油膩、油炸食物，如辣椒、辣椒、肥肉、油條等。
對於糖尿病、高血壓、心臟病患者，還應限制鹽、脂肪、糖的攝入，如少吃含糖量高的鹹菜、腌肉、糕點、面食、水果，適量補充魚、禽、乳制品、豆制品、綠葉蔬菜等。
需要註意的是，骨折早期不宜多吃排骨，喝骨頭湯。現代醫學證明，早期骨折患者多吃排骨，多喝骨頭湯，不但不能早期愈合，反而會延緩骨折愈合時間。這是因為受損骨骼的再生主要依靠骨髓和骨膜的作用，只有在增加膠原蛋白的情況下才能更好的發揮作用，而肋骨等肉骨頭的主要成分是鈣和磷。如果骨折後過多地吃排骨、喝骨頭湯，會使骨骼中的無機成分增加，導致骨骼中的有機質失衡，容易阻礙骨折的早期愈合。
骨折中期，宜選擇調血強筋的飲食。比如可以多喝排骨湯、黑魚湯，主食可以是雞蛋面、紅豆粥。排骨、酸奶、山楂、核桃、梨可以適量食用。
另外需要多喝水，對於骨折患者來說不方便。如果他們喝水少，小便次數少，就容易引起便秘，長期臥床，尿瀦留，也容易誘發尿路結石和尿路感染。所以臥床的骨折患者要多喝水。
骨折後期骨痂已形成，飲食應以補益氣血、滋補肝腎為原則。
骨頭湯、人參湯、豆腐湯、蛋炒飯、雞肝、豬蹄、大棗、桂圓、枸杞子、胡蘿蔔、獼猴桃都可以適量食用。
有人認為骨折後補鈣也能加速骨折愈合。其實不然。雖然鈣是骨骼的重要原料，但增加鈣的攝入量並不能加速骨折的愈合。對於長期臥床的骨折患者，存在血鈣升高的潛在危險。所以對於骨折後期的患者，尤其是骨折後臥床的患者，盲目補鈣是有害的。此時只要根據病情和醫囑加強功能鍛煉，盡早下床活動，就能促進骨骼對鈣的吸收和利用，加速骨骼的愈合。
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