冬瓜:冬瓜皮湯可治療輕度水腫，與冬瓜、荷葉、薏米湯同飲，是炎熱夏季的清涼飲品，可清濕熱。具有利尿、消炎、清熱解毒的功效，還能醒酒減肥。
南瓜:生南瓜搗碎汁外敷可治燒燙傷，內服可驅蛔蟲。南瓜具有補中、消炎止痛、解毒殺蟲等作用。此外，還能促進體內胰島素分泌，有效降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。
絲瓜:絲瓜能解暑，祛風化痰，涼血解毒。大便幹燥者，將鮮嫩的絲瓜去皮切片，煎成湯。
苦瓜:含有獨特的苦瓜甙，夏季食用可祛暑清心，對胃熱病、濕熱痢疾、吐瀉、血尿有很好的療效。
黃瓜:黃瓜中的細纖維素對腸內腐爛食物的排泄和降低膽固醇有壹定的作用。
木瓜:吃木瓜有利於食物的消化吸收。
除了南瓜，苦瓜、絲瓜、黃瓜都是涼性蔬菜。此外，多吃西紅柿、茄子、芹菜、向日葵(紫葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯也是涼性的。夏天多吃涼性蔬菜有益健康。
美食加苦味有益健康。
夏季心火亢盛，苦味可解暑燥濕。適當吃壹些苦味的食物，可以恢復脾胃功能，增加食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦蕎、啤酒、苦筍都是夏季防暑的絕佳食物。此外，咖啡等苦味食物也可酌情選擇。
三伏天喝水有話說
六要，六不要:喝水要慢，不要猛喝；喝溫水，不喝冰水；定時喝水，不要等到渴了才喝水；喝開水，不喝生水；喝新鮮的溫水，不喝“老”水；多喝淡鹽溫開水，少喝飲料。
另外，從中醫的角度來說，夏天早餐不宜喝冷飲。早餐吃熱食可以保護胃氣。
為了防暑降溫，還需要註意:
第壹，及時補充水分但少喝飲料。果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料中含有較多的糖精和電解質。喝多了會對胃腸道造成不良刺激，影響消化和食欲。所以夏天要多喝白開水或淡鹽(糖)開水。
第二，口渴後不宜狂飲。勞動和運動大量出汗後，不宜大量飲用白水，應適當補充壹些淡鹽(糖)水，因為大量出汗後，人體內流失的鹽分過多，約占汗液的0.5%。如果不及時補充鹽分，體內水鹽比例會嚴重失衡，導致代謝紊亂。
3.太陽短波輻射最強的時間在10 -15左右。這段時間要盡量避免外出，皮膚要塗壹些防曬護膚品。夏天最好穿淺色衣服。
第四，不宜過量飲酒。夏季人體易受氣溫影響，濕熱過度是皮膚生瘡、生癰、腫毒的原因。如果大量飲用白酒，有助於燥熱生濕，無異於火上澆油。
第五，飲食不能太清淡。夏季人活動時間長，出汗多，消耗大，應多吃雞鴨瘦肉魚蛋等營養豐富的食物，以滿足人體的代謝需要。
第六，午睡時間不宜過長。午睡時間過長，中樞神經系統會加深抑制，大腦血流量相對減少，代謝過程減慢，導致醒後不適，嗜睡較多。
七、避免加熱後“急冷”。在炎熱的夏天，人們外出或下班回來，喜歡要麽打開電風扇，要麽馬上洗冷水澡，這會使全身的毛孔迅速閉合，但體內的熱量很難散發，而且還會因腦部血管快速收縮而造成腦部供血不足，使人頭暈目眩。
八、空調室內外溫差不宜太大。空調室內外溫差不應超過5度。即使天氣再熱，空調室內溫度也不能低於24度。
九、不宜佩戴金屬首飾。金屬飾品中的壹些金屬被汗漬沾染。佩戴時皮膚可能會發紅或發癢，容易導致接觸性皮炎。溫馨提示:版權所有，轉載請註明出處聲明:本文及中國吃貨網餐飲百科發布的所有菜譜、文章、知識、數據僅供參考。使用前請自行驗證，由此產生的風險由您個人承擔。中國飲食網“餐飲百科”力爭成為提供最佳實用美食、菜譜和食譜、專業健康知識、生活小竅門、食材介紹的專業生活服務平臺。