壹、孝感麻糖
二、武漢熱幹面
三、宜昌蝦
四、三鮮豆皮
五、排骨蓮藕湯
湖北菜有精致細膩的壹面。除了美味的菜肴，小吃也是湖北的壹大風景。來說說湖北的特色美食吧！
壹、孝感麻糖
說到湖北孝感，人們首先想到的壹定是白如霜，芬芳的孝感麻糖。孝感麻糖吃起來酥脆，有芝麻的香氣，桂花的清淡，糯米的醇厚。薄薄的壹片芝麻糖，香甜可口，入口即化，回味無窮。
孝感麻糖主要由糯米、芝麻和白糖制成。孝感麻糖經過復雜的制作、研磨、烘焙，最終制成香濃潔白如雪。據說宋太祖趙匡胤吃了壹口孝感麻糖後贊不絕口，於是這種民間小吃就成了優質優價的皇家貢品。現在孝感麻糖是湖北省名揚海外的傳統食品，是湖北省特產的重要標誌之壹。
二、武漢熱幹面
熱幹面是武漢最著名的小吃之壹。據不完全統計，武漢人平均每天要吃600萬碗熱幹面！八分熟的堿面放在開水裏煮，趁熱撒上紅辣椒、酸豆角、蔥花。上下翻炒拌勻，香味四溢！捧著壹碗瘋狂刺眼，壹碗酣暢淋漓，整個人神清氣爽~
熱幹面是武漢的首選小吃(武漢人稱早餐為“早產”)，武漢人對它的感情就不用多說了。只有外地來武漢的人再想到武漢，多半是因為想到武漢的熱幹面。熱幹面對於武漢人或者在武漢待過壹段時間的朋友來說，不僅僅是壹種小吃，更是壹種情懷。
三、宜昌蝦
涼拌蝦是用米漿做的，煮熟後用漏勺將白色的果肉漏入冷水中。因其形似蝦，性寒，被宜昌人稱為“寒蝦”。
小時候的涼蝦基本都是推車賣的。壹個塑料的碗或者杯子，裏面放著涼涼的蝦，桂花酸梅汁，是我在上學路上的期待。它像蝦而不像蝦，光滑爽口，柔軟香甜。嘗壹口，其齒頰留香，滿滿的宜昌味。也是“舌尖上的宜昌”小吃界當之無愧的代表。2020年，宜昌涼蝦制作工藝被列入湖北省非遺代表性項目名錄。
四、三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北最具特色的地方傳統小吃之壹。據說吃三鮮豆皮比吃肉還過癮，所以味道還是很不錯的！三鮮豆皮是武漢人愛吃得太早的美味。壹般在街頭巷尾的早點攤上吃。武漢人百吃不厭，中午或晚上在壹些特色餐廳或飯店也有供應。
三鮮豆皮是用糯米和豆皮做成的。“三鮮”是指用鮮肉、鮮菇、鮮筍做成的餡，而這個“豆皮”也是壹種不常見的豆皮，主要由綠豆和大米做成。炸好的豆皮外酥裏嫩，油而不膩，方而薄，色澤金黃，吃起來脆而嫩。
五、排骨蓮藕湯
湖北人愛喝湯，有“無湯不成臺”的說法，其中最著名的就是排骨湯和蓮藕湯。眾所周知，湖北盛產蓮藕，藕又嫩又白。生吃是甜的，燉肉軟爛甜。所以排骨蓮藕湯也是湖北接待貴賓的必備菜肴之壹。
排骨蓮藕湯是我從小喝的大湯。如果讓我來選“湖北菜”的代表，我壹定會推薦蓮藕湯。對於湖北人來說，排骨蓮藕湯代表了家的味道。現在就算到處都能吃到這道菜，如果不用湖北好蓮藕，味道也差不了壹點點！
湖北有很多特產。這裏只是其中的壹部分。歡迎有空來湖北！