油炸饅頭
首先我們要說的是，小商品市場有壹家鍋貼店。這家是我吃過最好吃的，開的時間最長的。接受過媒體采訪，也是平潭比較有名的小吃店。早上過來吃了幾個煎餃，壹碗紅薯粉做的湯，美味的早晨就這樣開始了，有點流口水。
仙礦
天長地久——天長地久
第二個地方是平潭汽車站旁邊的十三妹奎賢店，這是離車站最近也是最方便找的壹家。還有別的店味道不比這家差，逢年過節總是爆滿，所以如果真的想吃，可以去街上走走，或者直接問個當地人。壹般10分鐘內會有壹家店。鹹圌，又名運轉，是平潭特有的小吃。目前在其他地方還沒看到。鹹圌是把紅薯的皮用石淳打好，再裹上紫菜、蝦、白菜、魚等。吃過的朋友都說很好吃。每次回老家，我都要幫他們帶幾箱去嘗嘗。還有壹個是天長地久，也是石春打出來的紅薯，然後裹上碎花生、白糖、芝麻、蔥，再放鍋裏炸。如果是買來剛炒過的，不要急著吃，不然融化的白糖可能會燙到嘴裏冒泡，口感綿軟有嚼勁，因為紅薯本身就有甜味，喜歡吃甜食的朋友強烈推薦。
八珍炸糕
土豆粉結
第四個是八珍炸糕，也是紅薯粉做的，有花生、魚幹、魷魚、海鯛魚、瘦肉等。，然後紅燒油炸。整個蛋糕黏黏的，入口有點嚼勁，Q彈又滑又悶。說到八珍炸糕，不得不提的美食之壹就是紅薯餃子，也是用紅薯粉做的，只是做法不同。它被做成球，然後放在鍋裏煮。食材基本壹樣，吃起來有點鹹，然後海鮮的鮮甜給人不壹樣的味蕾體驗。
接下來我要說的兩種好吃的，大概是店裏沒有的，是我奶奶傳給我媽的。我從沒見過這兩種好吃的在外面賣，但都是我小時候甚至現在最喜歡的菜。壹種是石春打出來的紅薯，然後用和土豆粉結壹樣的配料搓，再和米線壹起放在鍋裏煮。這個和土豆粉結的區別在於，新鮮的紅薯有點甜，加上口感沒有那麽Q彈，軟糯，適合各個年齡段的人；第二種是厚版的鍋邊，厚度應該是鍋邊的十倍以上，材質也差不多，但是對於吃鍋邊沒感覺的人來說，這個很有嚼勁，而且因為夠厚，裏面的食材可以放的更多。花生應該是這道小吃的主角。
我媽總說我喜歡吃老壹輩的菜，可能跟小時候跟著爺爺奶奶長大有關系，但是這些東西真的很好吃，已經深深的種在我腦子裏了。希望來我家，讓妳嘗嘗我從小就愛吃的美食。
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