導語：打算買只雞燉了補補身體，怎麽燉比較好吃？
關於“打算買只雞燉了補補身體，怎麽燉比較好吃？”這個問題，小編整理了多個來源的用戶回答，供大家更全面的了解。
1、精彩回答：
喝雞湯是很好的進補方法，壹般大家都是在吃的比較多，做的比較少，很多人都會問怎麽才能做出壹道美味的雞湯呢？有兩個關鍵要把握好：第壹是主要食材，選擇鄉下的走地雞，不用太大，三四斤是最合適的。第二就是燉雞湯的炊具，最好用的就是瓦罐（陶罐），只要不是金屬鍋具就好了！食材準備主料：母雞1只、黨參25克、當歸30克、淮山藥30克、紅棗30克、枸杞子10克。輔料：食鹽1茶匙、姜5克。做法步驟1.材料準備好，將黨參、當歸、紅棗、枸杞、淮山沖洗壹下，姜切片。2.將母雞用滾水焯壹下，沖洗掉血水浮沫，與黨參、當歸、紅棗、淮山壹同放入瓦罐（陶罐），註入足量的水，大火燒開，小火燜煮3小時，壹定要是小火慢慢的煨出來，期間不要揭蓋。3.最後放入枸杞，加入適量的食鹽就可以出鍋享用了！此法烹制的湯，雞嫩湯稠，味道鮮美。瓦罐陶罐燉湯已在民間廣泛傳播，同時因為其不傷食材營養結構，已是營養湯膳的最佳煨制方式，配於多種食材和名貴藥材，真正做到了營養復合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳飲食選擇。以上就是來自“章小帥的分享站”的回答，敬請點擊我的頭像添加關註，帶您了解更多健康養生資訊！～～～
2、精彩回答：
1.買雞的時候讓店家給清理幹凈內腔，拿回家再稍稍清洗後泡水2到3遍，至水漂清即可，雞肉的血沫不像豬、牛肉那麽多，泡清水2到3遍即可；蔥、姜切大片，紅棗洗凈；將細小碎的香料裝進料理盒扣住，這樣湯煲煮好後也容易取出2.將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內，壹次性的加滿清水，大火煮開；料理盒扣好，紅棗用剪刀剪開兩個口，但不要剪斷開，要保持棗的完整形狀3.轉最小火，慢慢煲燉2個小時左右（煲湯，可以將火調到最小，讓砂鍋內保持微微沸騰，但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態，最好，這樣既不能揮發過多的水份，湯的質量也能慢慢煲煮的越發醇厚）4.煲燉至香味四溢，雞肉用壹根筷子輕輕就能穿透，再放入枸杞，蓋上蓋子，小火繼續煲燉半個小時左右即可5.煲燉好，將料理盒撈出，裏面的香料丟棄，再將雞撈出，雞肉撕成小塊後倒入鍋中即可烹飪技巧1、大棗剪開口煮，這樣味道才能更好的溶進湯中，或者煮至湯的顏色發紅就更好了；2、這個配料煮出的雞湯味道十分清甜，鹽都不用放，很適口；3、冷了的雞湯，熱的時候加入些娃娃菜、綠豆芽壹起煮煮，增加維生素口感也很好，不用放食鹽。
3、精彩回答：
別說燉湯這回事了，打算去買只雞？012年，央視曝光了KFC的“速生雞”事故，這些雞靠餵養激素和抗生素長大，四十天就能長到六七斤，最後被端上消費者的餐桌。相信很多人都知道了，在當年可謂是壹石激起千層浪。新聞中提到。養雞是個薄利行業，為了獲得更大的經濟利益，養雞場不得不更加密集的生產，幾乎每平方的空間都要擠下十幾只雞。如此密集的養殖，壹旦出現有雞生病的情況，這對養雞場幾乎是致命的攻擊，病毒可以在短短幾天之內就感染到所有的雞，有黑心養殖場為了保證雞不生病，會在飼料中摻雜大量的抗生素給雞餵養。這種速生雞如此餵養，其味道和營養價值可見壹斑，如果遇到抗生素雞，那就更恐怖了，用這種雞肉熬湯完全就不是在補身體，反倒是在摧殘自己的身體。以沃的農家高山土雞為例，壹直正常的農家土雞，從出生開始算起，飼養周期大概是300以上，才能出欄，這樣養出來的雞才能作為壹只純種的農家土雞來販賣。沃的農家高山土雞采取的野外放養模式，白天放養在外面，主食是蟲草，晚上回來再餵點自家谷物和菜葉，這樣餵養出來的雞才更具營養價值，味道也更香甜！如果各位打算隨便買只雞補補身體的話，妳還不如去找沃的農家！
4、精彩回答：
整只雞洗幹凈，雞肚子塞入妳需要的燉雞料，當歸黨參龍眼枸杞紅棗等，湯中放紅羅蔔切滾刀塊香菇蓮菜切片，用開水燉2壹4小，出來的雞湯清亮鮮香，味美補身，雞肉蘸料更是鮮美可口，不說了口水又快流出來了買雞去
5、精彩回答：
清水燉，唯壹的調料就是鹽，連姜都不必放。當然，前提是妳買到的是純土雞，就是老母雞自然抱窩帶大的那種散養雞。此法也是驗證純土雞的唯壹方法，如果賣雞的人說出壹大堆燉雞的配料，妳也就只有按他說的去辦，因為反正肯定不是純土雞。即使有可能是純土雞的種，但也壹定是經過了圈養催肥。嚴格說這樣的雞已經喪失或退化了自我繁育能力，不屬純土雞之列。