帶皮五花肉肥而不膩，特別是搭配火鍋，特別香。
然後就是我們最傳統的雞蛋鮮面，火鍋裏的絕配！小夥伴們可以試試。
每次吃火鍋最喜歡毛肚！上下沖洗妳的頭發。拿起壹塊毛肚，放入沸騰的鍋中，沖洗幹凈，然後提起來。可以說放下八次，拿起七次是相當嚴謹的。這樣操作是為了保證毛肚內外受熱均勻，達到完美的口感。換句話說，不要燙毛肚。十秒鐘就夠了！
羊肉卷、牛肉卷的肉，還有薯片、山藥等我最愛吃的菜，還有豆腐皮和“撒尿牛肉丸”壹定是刷火鍋必不可少的。感覺這些東西火鍋涮的時候都特別好吃。我覺得火鍋好吃不好吃主要看火鍋的鍋底和蘸料好吃不好吃。每個人喜歡的口味不壹樣，所以喜歡吃的東西也不壹樣。
我個人喜歡牛羊肉，因為我喜歡肉。蘑菇是蔬菜的好選擇。原因是蘑菇吸水。這樣火鍋底料的味道很容易被吸收。味道也更刺激。
各種蔬菜在農貿市場壹站式采購，家裏人不多，但每次涮料都有十幾種，很豐富。在這麽多的素材裏，每個人都能吃到自己喜歡的菜。孩子愛吃丸子和金針菇，老婆最喜歡涮羊血和藜蒿。我最喜歡涮的是毛肚，但是我家不愛吃毛肚。孩子們看著就覺得可怕，我老婆也覺得可怕。所以每次涮火鍋，我都要吃到最後，因為只有他們吃的差不多了，我才開始涮我最愛吃的毛肚。
因為家裏有孩子，都買小肥羊的清湯鍋底。我們從農貿市場的羊肉攤上挑肥揀瘦的羊肉，買兩斤。在拿出來之前，我們把它放在冰箱裏半個小時。這時候羊肉凍的不是很硬，很容易用刀切片。所以可以吃純羊肉片。