但是有些正在減脂的朋友會擔心熱量太高，不敢吃。今天玲玲給大家分享壹個巴沙魚韭菜餃子的食譜，低脂又好吃，讓妳在減脂期間可以放心吃餃子。
我的目標是不斷創造更好的減脂餐，讓愛吃的朋友保持健康的體重和身材。加油，健康減肥，快樂生活。
原料:普通面粉(或餃子粉)220克，解凍巴沙魚290克，韭菜150克，鹽3克，白胡椒1克，用油20克，熟植物油10克，清水100克。
做法:取面粉200克(剩下的20克是搟餃子皮時用的)，分多次加入少量105克清水，邊加水邊用筷子攪拌成絮狀面團(根據自己的面粉調整用水量，上下浮動在5克左右)，揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜醒發15分鐘，邊醒發邊做。
超市買的冷凍巴沙魚，提前壹天在冰箱裏自然解凍，清洗幹凈瀝幹水分，用刀剁成魚泥，只要沒有明顯顆粒，放入碗中。(巴沙魚很好剁，馬上就要剁了)
生姜5克切成細姜粉，加入魚餡中，鹽3克，白胡椒粉1克，耗油20克，攪拌均勻腌制片刻。
韭菜洗凈，瀝幹水分，切成細韭菜粒，加入10g熟植物油攪拌均勻，防止拌餡時韭菜出來。
將腌制好的魚餡放入韭菜碗裏，再次攪拌均勻，餡料就做好了。
取出面團放在案板上，分成三小份，撒上壹些幹面粉，用手搓成長條狀，切成均勻的小面粉，壓平，撒上壹些面粉防止粘，用搟面杖搟成餃子皮，可以根據自己的習慣包成可愛的小餃子。
鍋中多加水燒開，放入餃子，用勺子推，避免粘鍋。煮沸後，蓋上鍋蓋，轉中火兩分鐘。開蓋後再煮壹分鐘。魚餡比豬肉餡煮的好，煮的時間不長。
放在碗裏，就可以美美地享受了。(做餃子的時候，可以根據自己的喜好調整蘸料。最簡單的就是適量蒜末+1大勺醬油+2大勺醋+少許香油+少許水煮餃子湯。喜歡吃辣的可以切點小米椒放進去，或者把麻油換成辣椒油，再加點香菜或者蒜苗就更完美了。)其實在減脂期間，妳要註意主食的熱量攝入，還要註意調料的熱量是否過高。如果用油辣籽和醋蘸著吃，就不能怪我吃胖了，哈哈。
魚的鮮，韭菜的香，做出壹碗不肥的好吃餃子。
按照這個配方包了50個餃子，面粉和餡料的比例完美，餃子皮和餡料都用完了。總熱量是1149卡路裏，除以50，每個餃子大約是23卡路裏。午餐的話可以吃20卡，460卡，加上蘸的熱量，不超過480卡。其實女生如果吃不完20卡路裏，15卡路裏就差不多了，剩下的卡路裏可以留給自己。
也可以壹次多做壹些，放入冷凍室冷凍。有時候下班不想做飯，做好了就可以吃，很方便。
我是玲玲，喜歡分享美食。如果妳喜歡我的食譜，別忘了關註我，收藏轉發。謝謝妳。
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