中期歐洲貴族和平民的差距很大，就像中國的封建社會，人民生活好，追求高標準，但平民的飲食趨於平淡，飲食普遍簡單，品種少，營養低。花樣很少，但是貴族的生活不是這樣的，更註重營養均衡和口感。
要生活在飲食方面，首先要說說他們的用餐時間。壹般來說，平民生活是沒有早餐時間的。他們起床後做的事就是去上班，中午10點左右才吃飯。這頓飯也比較簡單，但是因為他們要應付下壹個階段。工作，所以要吃飽，主要是面包。極其實惠的食物。如果不想吃太多，主要吃點土豆。但是，在貴族中，人們吃鴨肉和鵝肉，所以差別很大。
面包雖然叫面包，但是老百姓，中產階級，貴族吃的東西不壹樣。壹般來說，窮人家的人可以吃小麥粉。有時候我做的這種小麥粉不是正宗的小房子，還要換成大車和壹些其他的面包，吃起來比較粗糙。有時候只是用來餵馬的。
其實和貴族還是有很大差距的，但是因為歐洲壹直是壹個註重健康飲食的國家。所以總的來說，基本能填飽肚子，保持基本的營養平衡。與中國封建社會的農民相比，這要好得多。