烤鴨
烤鴨是中國傳統特色菜肴之壹，味道鮮美，香脆可口，深受食客喜愛。下面是做烤鴨的步驟。
材料
鴨子1
蔥、姜、蒜適量
五香粉、鹽、料酒適量。
糖適量，香油適量，醬油適量。
蘑菇、胡蘿蔔、黃瓜適量。
壹些薄煎餅
步驟
鴨子宰殺後，去除內臟和頭頸。
鴨子洗凈，晾幹，在皮下劃十字刀。
將蔥、姜、蒜切片，放入鍋中煸炒，加入適量五香粉、鹽、料酒。
將調料塗抹在鴨子內外，放入烤箱烘烤。
將白糖、香油、醬油混合，塗抹在鴨子表面，再放入烤箱烘烤。
將蘑菇、胡蘿蔔和黃瓜切絲。
將烤鴨切片，與煎餅和蔬菜絲壹起食用。
紅燒豬肉
紅燒肉是中國傳統名菜之壹，因其肉質細嫩，味道香甜，深受食客喜愛。下面是紅燒肉的制作步驟。
材料
五花肉500克
蔥、姜、蒜適量
適量的料酒和醬油
冰糖，八角，桂皮。
適量的鹽和雞精
步驟
五花肉切成小塊，放入鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分。
將蔥、姜、蒜切成粉，放入鍋中煸炒。
將焯水的五花肉放入鍋中翻炒，加入適量料酒和醬油。
將冰糖、八角、桂皮放入鍋中翻炒，加入適量清水。
將炒好的五花肉放入鍋中，煮至湯汁粘稠，加入適量的鹽和雞精。
將紅燒肉裝盤，撒上蔥花。