蝦仁炒雞蛋白
材料:雞蛋4-6個(蛋清)，蝦50克，青豌豆2茶匙。
調料:1/3勺鹽和少許胡椒粉。
方法:
(1)將雞蛋(蛋清)和配料混合，攪拌均勻，待用。
(2)將青豌豆和蝦仁放入沸水中，煮幹後備用。
(3)將壹茶匙鹽和玉米粉放入勺子中，攪拌均勻，加入所有主料，炒透，即可食用。
糖尿病食譜
卷心菜鱸魚
佐料
活鱸魚壹條，約500克，冬筍150克，野菜鹹菜50克。
制造
將鱸魚清洗幹凈，在魚的兩側斜切，深度為魚厚的壹半。冬筍切片，野菜(雪裏蕻)切末。
炒鍋熱後，加入兩湯匙色拉油，用姜片翻炒鍋內的鱸魚。當魚的兩面都熟了，加入小蔥，兩個幹紅辣椒和10花椒壹起炒。聞到小蔥和花椒的香味後，加入適量黃酒和700克水。大火燒開後加入冬筍和雪萊粉，再用大火10分鐘。加鹽調味，出鍋時撒點胡椒粉。
特性
這道菜吸收了寧波菜“大湯黃魚”和川菜“酸菜魚”的優點。鱸魚肉沒有刺，煮出來的魚很像大黃魚的肉，俗稱蒜瓣肉。這道菜魚嫩湯鮮。魚是優質的蛋白質，加上冬筍和芥菜籽，有好肉，有湯，有湯。配合主食，適合患者分兩餐食用或與家人分享。加壹點花椒和胡椒，有點辣，但沒有“酸菜魚”那麽油膩辣。
指出
腌制野菜鹹菜金黃色，不太鹹，微酸。這道菜有天然風味，鹹菜後不用加珍珠香精。
雪山蔓越莓沈
佐料
草莓200克，酸奶少許。
制造
將草莓清洗幹凈，去掉花托，用冷開水加少許鹽浸泡10分鐘。取出，控制水分，放在盤子裏，倒壹點酸奶。適合糖尿病控制較好的患者作為輔食食用。
特性
酸奶是由牛奶發酵而成，不僅具有鮮奶的全部營養，而且更容易被消化吸收。草莓是壹種色、香、味俱佳的珍稀水果，被譽為“水果皇後”。兩者搭配，色香味俱佳。
指出
1.用酸奶代替乳酸飲料。酸奶的生產過程中會添加蔗糖作為發酵促進劑，所以酸奶的熱量是同重量牛奶的兩倍左右，所以可以選擇無糖酸奶。
2.草莓表面粗糙，不好洗。在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，壹方面可以起到殺菌的作用，另壹方面可以增加甜味。俗話說，想甜就加點鹽。
蘑菇豆腐湯沈
佐料
鮮菇3個，嫩豆腐200g，蔥蒜末(或蔥花)適量，調料適量。
制造
香菇洗凈，切絲，豆腐切片。燒開500毫升水，水熱時放入香菇絲和適量鹽，再次燒開後將豆腐放入鍋中，煮兩分鐘，用少量水澱粉勾芡，放入蔥蒜末或蔥花，根據口味倒入幾滴香油。
特性
香菇不僅鮮香，而且含有大量對人體有益的營養物質。它具有高蛋白、低脂肪、多種維生素的特點，被譽為“植物皇後”。豆腐切片可以更好地吸收蘑菇的鮮味。
指出
妳也可以用頭發浸泡幹蘑菇來做這道湯。建議先把幹香菇洗幹凈，再用溫水泡，因為泡香菇的水含有很多營養成分，可以直接用來做湯。[/size]
日產2006-1-15 04:58
薄荷葉半果凍[color]
薄荷葉、綠豆涼粉、精鹽、香醋、香油。
方法綠豆涼粉切成象眼。在調味料中加入薄荷和涼粉，攪拌均勻。
特性
清熱利咽，祛風散熱，消暑解渴。
指出
吃的時候把新鮮的綠豆粉放在開水裏煮半分鐘，薄荷葉也可以放在熱水裏燙壹下再吃。炎熱的夏天吃壹碗綠豆粉，會讓人神清氣爽，暑氣消失。
蝦仁炒蔬菜
原料
蝦、西蘭花、豌豆、蘑菇、竹筍、芹菜和青紅椒。
準備
蝦和其他時令蔬菜壹起，根據各自的屬性，經過多次焯燙。炒鍋燒熱，加少許底油，用蔥、煮紹酒，加少許鹽、味精，放入蝦仁、青菜，炒勻，勾芡倒油，盛出。
指出
蝦壹定要去掉沙線，其他蔬菜也不要煮過頭，以免營養成分流失。
原料
鮮百合、鮮蓮子、紅豆飯、芹菜、鹽、味精、姜片。
準備
鮮百合、鮮蓮子、紅豆飯、芹菜煮至熟，起鍋。在底油中加入姜片，翻炒後將主料壹起放入鍋中。入味翻炒1C1秒。
特性
顏色鮮艷，明亮，淡雅。
指出
紅豆要在冷水裏泡幾個小時。讓它們充分吸收水分，這樣做飯的時候省時又省火。[/size]
日產汽車公司
[size=4] [color=Blue]混裝三絲[/color]
原料
150克土豆，25克胡蘿蔔，25克青椒。
制造
將土豆和胡蘿蔔洗凈去皮，切絲，用冷水浸泡土豆絲，洗去土豆絲表面的澱粉。青椒也切絲。
鍋裏放水，燒開，加入少許鹽和色拉油，土豆和胡蘿蔔切絲放入水中焯約1分鐘，然後放入青椒切絲，過壹會兒取出三根切絲，瀝幹水分，放入盤中，加入少許鹽，雞精拌勻，加入少許白醋拌勻。
特性
這道菜低脂低鈉低纖維素，色彩豐富。加壹點白醋可以使這道菜變脆。因為用土豆做主料，所以這道菜既是主食又是蔬菜。再加壹個葷食，壹個主食，就成了很好的病人餐了。
涼拌面條
原料
面條(刀削面)100g，綠豆芽100g，西紅柿50g(切片)，黃瓜50g(切絲)，紅燒肉50g(切片)，花生醬(芝麻醬)10g，蒜泥和少許榨菜粉。
制造
水燒開後，把面條剝開。面條煮好後取出，瀝幹水分，裝盤，用10g色拉油拌勻，用電風扇吹涼備用。
綠豆芽洗凈後，用開水焯壹下，註意保持脆嫩。花生醬10g，拌冷開水。
將綠豆芽、西紅柿片、黃瓜絲、叉燒片分別放在冷面上，加入蒜泥、榨菜粉，倒入調好的花生醬，加入各種妳喜歡的調料。
特性
加入綠豆芽，讓人感覺酥脆爽口。大多數人習慣用冷水煮面條來降溫。這裏介紹的將面條用油混合後用電風扇冷卻的方法，使得涼面不粘手，有嚼勁，口感更好，也更衛生。
叉燒可以換成五香牛肉和炸魚。
這是主食和副食的美味組合，有肉有菜。
這頓飯包含:主食1.7，肉1，菜0.5，油0.5。這壹餐總熱量為560千卡，其中:蛋白質25.35克，脂肪25.64克，碳水化合物68.40克，膳食纖維2.65克..
西瓜黃瓜汁
原料
西瓜肉200g(指可食用部分)，黃瓜1根(約200g)。
制造
將以上兩種材料洗凈，切塊，用榨汁機榨汁食用。這種產品也可以用豆漿機加工，但是要增加壹個過濾的工作，把果渣過濾掉。榨出來的果汁要及時飲用，不宜放置過久，以防營養流失。
特性
西瓜和黃瓜都是漢代從西域傳入的。西瓜可以清熱解暑，除煩止渴。據《本草綱目》記載，黃瓜有清熱解渴、利尿消腫的功效。黃瓜也是很好的減肥食品，想減肥的人不要多吃。兩者壹起榨汁，鮮香可口，鮮香可口。
如果血糖控制不理想，可以選擇壹些西瓜崔屹(西瓜的白色部分)來減少糖分的攝入。
指出
本品含熱量約98千卡，對於全天需要65，438+0，500千卡熱量的患者，僅占總量的65，438+0/65，438+05左右。這種果汁既能滿足妳的食欲，又不會成為負擔。黃瓜要洗幹凈，提前浸泡，去除表面的農藥殘留。[/size]
涼拌三絲面
材料:豆芽50克，胡蘿蔔30克，芹菜30克，少量鹽，味精，香油。
方法:
1.胡蘿蔔和芹菜分別切丁備用。
2.鍋內放水，加熱至沸騰，將豆芽焯壹下，胡蘿蔔、芹菜切段，取出晾涼，將菜、味精、香油拌勻，裝盤。
糖尿病患者的低熱量食譜。
黃瓜拌海蜇
材料:海蜇皮200克，黃瓜100克。
調料:醬油、醋各5克，精鹽、香油各3克，蒜末2克。
制作方法:將發水母洗凈，切成細絲，放在盤子裏。黃瓜洗凈切絲，放在海蜇皮上，淋上其他調料和蒜末，吃的時候拌勻。
成品營養成分:熱量176大卡，蛋白質25g，脂肪4g，碳水化合物10g。
糖尿病患者的低熱量食譜。
雞湯、豆腐和大白菜
材料:豆腐100克，大白菜250克。
調料:雞湯200克，精鹽5克，味精2克，姜絲3克。
制作方法:將豆腐洗凈，用開水燙壹下，切成多米諾骨牌大小的方塊。大白菜洗凈，切寸。將雞糖放入鍋中，加熱，水開後放入豆腐和白菜，燒開後放入姜絲和精鹽，大火燒開，放入味精(雞湯要撇去浮油)。
營養成分:熱量138大卡，蛋白質11g，脂肪6g，碳水化合物10g。
特點:豆腐鮮嫩可口，是家常湯。
糖尿病患者的低熱量食譜。
醬苦瓜
材料:苦瓜100，香油3克，鹽適量，味精少許。
方法:
l、將苦瓜切去籽，切成3厘米長的條狀，備用。
2.鍋中水燒開，放苦瓜條，焯水，撈出放涼。
3.將苦瓜、香油、鹽、味精混合。
適合糖尿病患者的低熱量食譜
什錦白菜心
材料:白菜心100g，鹽，味精，醋，少許香油。
制法:將白菜切絲，加鹽、味精、醋、香油，拌勻。
糖尿病患者的低熱量食譜。
清炒蝦和黃瓜
材料:水發蝦50克，黃瓜80克，食用油10克(凈用)，鹽、味精、家釀各適量，蔥、姜少許不要。
方法:
1.將蝦浸泡在熱油中，然後立即取出待用。
2.黃瓜洗凈，去皮，切丁。
3.鍋內熱油，將蔥、姜末放入炒鍋，放入蝦仁、黃瓜丁、鹽、酒、味精，炒壹會兒。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單。
鹽煮大蝦
材料:大蝦80克，蔥姜少許，鹽適量。
方法:
1.大蝦去頭、去沙線，洗凈。
2.鍋中水燒開，放鹽，蔥姜，大蝦，煮1 0分鐘。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單。
紅燒羊肉
材料:瘦羊肉80克，胡蘿蔔20克，芹菜20克，番茄醬少許，香葉少許，10克食用油，少許鹽，胡椒粉和洋蔥。
方法:
1.將瘦羊肉切成2厘米見方的塊，放入沸水中焯5分鐘，撈出備用。
2將胡蘿蔔、芹菜切成2厘米長的條，洋蔥切塊。
3.鍋裏放油，燒熱，放入洋蔥和香葉翻炒至香，加入番茄醬翻炒約1分鐘。
放入150g清湯燒開，放入羊肉和鹽，中火燉至八成熟，放入胡蘿蔔和芹菜，大火燉，辣椒出鍋。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單。
醋椒魚
材料:草魚50條，花椒、蔥姜適量，香菜、醋、味精、料酒少許，食用油5g，鹽適量，香油1g。
方法:
1.魚塊洗凈，香菜洗凈切寸。
2.加熱油底殼。當油熱時，將魚塊稍微丟入油中，立即取出並用溫水沖洗幹凈。
3.將魚放入鍋中，放入蔥、姜、料酒、鹽、味精、清湯，煮至魚熟，放入花椒粉、醋、香油、香菜。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單。
西紅柿炒扁豆
材料:200克扁豆和100克西紅柿。
調料:植物油9克，醬油5克，鹽4克，蒜片2克。
制作方法:扁豆洗凈切寸，西紅柿洗凈切寸，油鍋燒熱，扁豆翻炒，加少許溫水，蓋上鍋蓋燜至軟身，加入西紅柿等佐料，翻炒即可食用。
成品營養成分:熱量167大卡，蛋白質5g，脂肪11g，碳水化合物12g。
特點:色香味俱全，酸酸鹹鹹。
糖尿病患者的低熱量食譜。
芹菜炒魷魚
材料:魷魚150克，芹菜150克。
調料:10g面粉，醬油，料酒，鹽5g，蔥3g，姜3g。
制作方法:將準備好的魷魚切成斜長方形，然後用刀將魷魚片切成斜正方形。
谷物。芹菜好洗，切寸，沸水焯壹下，瀝幹。
油燒熱後，先把蔥姜炒香，然後放入醬油，馬上放入魷魚片。
加入料酒，翻炒幾下，然後倒入芹菜，加鹽壹起翻炒。
最後把混合好的面粉汁倒入其中攪拌均勻，快速翻炒。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單
雞片炒油菜
材料:雞胸肉50克，油菜200克。
調料:食用油15g，面粉3g，料酒3g，鹽10g，蛋清1g，味精2g。
制作方法:將雞胸肉切成薄片，用蛋清、面粉、料酒和少許鹽拌勻。油
將蔬菜洗凈，切成寸段。油熱後，倒入雞片，快速翻炒。拿出來備用。
將油菜炒至半熟，加鹽炒透，再放入雞丁翻炒幾下。
出鍋時加入味精。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單
牛肉絲炒胡蘿蔔
材料:牛肉50克，胡蘿蔔150克。
調料:醬油、食用油15g，面粉10g，蔥、姜、料酒3g。
制作方法:牛肉從橫切面切成肉絲，與面粉、醬油、料酒混合，攪拌。
肉。胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲。燒熱油鍋，放入牛肉，快速翻炒。
接下來放入蔥和姜，取出。將胡蘿蔔絲用殘油翻炒，加鹽，
將醬油翻炒均勻，然後倒入牛肉。翻炒幾下出鍋。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單
絲炒蔬菜
材料:瘦豬肉50克，青菜200克(油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等。)
調料:植物油50克，醬油、鹽、面粉各5克，料酒、姜各3克。
制作方法:將瘦豬肉洗凈切絲，與醬油、鹽、面粉混合。將蔬菜洗凈，切絲。油
將肉絲加熱後翻炒，翻炒幾下，放入蔥、姜，翻炒至熟。
用剩下的油炒蔬菜。如果太幹，加壹點溫水翻炒至八成熟。
加入肉絲和鹽，攪拌均勻即可食用。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單
蝦片炒蒜苗
材料:蝦肉50克，蒜苗200克。
調料:食用油和醬油10g，鹽5g，料酒5g，面粉3g。
制作方法:將蝦肉切片，與面粉、料酒、鹽拌勻，蒜苗洗凈切寸。
段，用開水焯壹下。油燒熱後，放入蝦片，大火翻炒幾下，放入
將蒜苗翻炒，加入醬油翻炒至熟。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單
肉片燜茄子
材料:瘦豬肉50克，茄子300克。
調料:食用油250g，醬油10g，去皮鮮毛豆25g，鹽3g，姜3g，蒜3g。
制作方法:豬肉洗凈切片。茄子洗凈，去皮，切成紡錘形。油熱後先炒茄子。
用剩下的油將肉片炒至半熟，放入茄子。
加入姜、蒜、鹽、醬油和毛豆，也可以加入溫水。
蓋上鍋蓋燉。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單
砂鍋排骨
材料:小排骨50克，冬筍少許，水發香菇和幹海苔，鹽，料酒，蔥，姜。
壹點點。
方法:
l、排骨剁成3cm長的段備用，冬筍和香菇切成小塊。
2.鍋中水燒開，放入排骨，撈出約5分鐘。
3.將排骨放入砂鍋中，然後放入冬筍、香菇、蝦米、蔥、姜、高湯、鹽和香草。
這種酒可以用中火燉。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單
蘑菇烤卷心菜
材料:香菇5克，白菜200克。
調料:鹽5g，花生油10g，味精1g。
制作方法:將香菇用溫水浸泡，去蒂洗凈。將卷心菜切成幾英寸。加熱油，加入蛋白。
將蔬菜炒至半熟，加入香菇、鹽、味精，加入少許高湯或溫水。
蓋上蓋子燒掉。
適合糖尿病患者的低熱量食譜
胡椒油卷心菜
食材:白菜200克。
調料:花椒10粒，鹽4g，花生油9g。
制作方法:將白菜洗凈，切成細絲，放入沸水中煮至八成熟，撈出放入
在盤子裏。在鍋裏加熱油，加入胡椒，當煙冒出來後，迅速
將花椒油倒在白菜上，加鹽拌勻。
適合糖尿病患者的低熱量食譜
蔬菜炒蔬菜
材料:250克綠色蔬菜(卷心菜、油菜、菠菜、芹菜、洋蔥等。).
調料:植物油9克，姜絲少許，鹽5克。
制作方法:將蔬菜洗凈，切寸。燒熱油鍋，翻炒姜絲，然後加入
將蔬菜炒至半熟，加鹽，加少許溫水，略炒。
適合糖尿病患者的低熱量食譜
西紅柿炒卷心菜
材料:番茄100克，卷心菜200克。
調料:植物油9克，鹽5克，蒜片3克。
制作方法:西紅柿、白菜洗凈，切成小塊。燒熱油鍋，將白菜炒至8。
熟了，放入西紅柿、鹽、蒜片翻炒至熟。
適合糖尿病患者的低熱量食譜
蘑菇和卷心菜
材料:水發香菇50g，大白菜100g，蔥姜末少許，食用油5g，鹽少許。
味精少許，雞場少許(或者清湯)。
方法:
1.香菇切成5毫米寬的條，大白菜切成3-4厘米長的段備用。
2.將油倒入炒鍋，加熱至五六成熱。放洋蔥和姜末，倒入雞湯，放蘑菇燒。
壹到兩分鐘，把卷心菜倒入沙子裏，直到它熟了。
適合糖尿病患者的低熱量食譜
大蒜豌豆
材料:荷蘭豆100g、蒜、鹽、食用油5g、味精、蔥姜末。
結尾有壹點。
方法:
1.豌豆去兩端，洗凈備用。
2.大蒜去皮洗凈，剁成蒜末。
3.鍋裏放油，燒熱，放入蔥和姜末，翻炒出香味，放入豌豆，翻炒至大火。
煮熟，加入蒜末，攪拌均勻，即可食用。
適合糖尿病患者的低熱量食譜
雞汁蘑菇
材料:水發香菇100克，鹽和雞精適量，蔥和姜末少許，食用油10克。
制法:鍋中放油燒熱，放入蔥姜炒香，再放入香菇炒香。
加入100g清湯、鹽、雞精，中火收汁。
適合糖尿病患者的低熱量食譜
蔥花烤豆腐
材料:豆腐100克，蔥30克，食用油10克，生抽少許，鹽，味精。
方法:
1.將豆腐切成2厘米見方的塊，用開水焯壹下備用。
2.洋蔥洗凈，切成丁備用。
3.鍋裏燒熱油，放入蔥末炒香，放入生抽、鹽、清湯，燒開後倒入。
加入豆腐，大火收汁，出鍋前放味精。
適合糖尿病患者的低熱量食譜
醋煮豆芽
配料:1OO克豆芽、少許洋蔥、姜末和胡椒、醋、鹽和味精、食用油。
5克。
做法:鍋內油加熱至八成熱，放入花椒炒香，用勺子撈出花椒，放入蔥姜末。
炒豆芽，煮醋，加鹽和味精，炒至熟。
適合糖尿病患者的低熱量食譜
春餅/蔥餅
標準面粉100g，洋蔥5g，鹽2g，花生油10g，清水50g。
(1)將面團與溫水混合，使其變軟。
(2)揉好後，將面團搟成圓片，撒上蔥花和精鹽，刷上花生。
油泡的很均勻，但是卷成壹卷，沒有把卷形成的層弄斷。用搟面杖搟成煎餅。
(3)將餅鍋或平底鍋放在火上加熱，加入少許油，放油，改文火。蛋糕鼓起後，
(4)反復翻動，直至蛋糕呈棕褐色，酥脆。
蕎麥雞絲湯面
蕎面100g，雞肉50g，大料壹粒，花椒3粒，姜3g，蔥3g，香油3g。
醬油5克，鹽5克，蝦米5克，菠菜100克，醋3克，清水適量，花生油7克。
(1)將面粉和水混合成面團。不要太軟。把面粉搟成薄片。如果粘，就多撒點面粉。
對折，用刀切成面條。
(2)將雞肉洗凈，放入清水中煮沸，去除浮沫，加入蔥、姜、大料，煮約1小時至熟。
(3)將蝦米用溫水浸泡。
(4)炒勺放油，炒蝦皮，加鹽和胡椒粉，撈出胡椒粉，然後加水。煮到底和菠菜，醬油等。面條熟了，淋上香油和醋，把雞肉切成絲，放在面條上吃。
蔥燒海參
材料:小海參300克加水。
調料:大蔥20g，青蒜5g，姜末2g，面粉5g，雞湯20g，醬油20g。
料酒5克，精鹽3克，味精2克，植物油20克，糖5克。
生產方法:
(1)將水浸泡過的海參洗凈，放入冷水鍋中，大火燒開，煮五分鐘左右，撈出。
排水。切好蔥和蒜。
(2)將10g植物油倒入炒勺，翻炒至八成熟，再放入蔥段。炸至金黃色，撈出
在壹個碗裏，加入50克雞湯、紹興酒、姜末、醬油和味精，放在抽屜裏，蒸幾分鐘。
取出洋蔥備用。
(3)將勺子放在高火上，倒入剩余的植物油，翻炒至八成熟，加入白糖。
炒至金黃色，再去，把海參炒幾下，再去剩下的紹酒和雞肉。
湯、醬油、姜末、精鹽、味精等配料。湯燒開後，小火煨十分鐘。
濃縮湯。然後改大火，壹邊攪拌壹邊大勺，倒入混合好的濕面粉。
把糯米粉掛在海參上，然後放在盤子裏。撒上青蒜和蒸洋蔥。
適合糖尿病患者的中等熱量菜單
燉鱔魚
材料:250克鰻魚和10克五花肉。
調料:醬油15g，料酒5g，蒜10g，高湯100g，蔥2g，姜2g，植物油2g。
糖尿病護理食譜_糖尿病
燉魚頭豆腐
食材:三文魚頭或其他魚頭、豆腐、青蒜、蔥、姜等調料。
烹飪方法:1。蔥切段，姜切片，青蒜切片，豆腐切段或切片。將魚頭洗凈，從中間切開。2.鍋內放少量水，燒開後放入魚頭、醋、料酒，燒開後放入蔥、姜、湯，蓋上鍋蓋燉，待魚頭七八成熟時放入豆腐、鹽調味，出鍋時撒上青蒜。
大蒜苦瓜
原料:新鮮苦瓜、大蒜、姜、鹽等香料。
烹飪方法:1。大蒜去皮，拍碎碾成茸，生姜碾碎泡在水裏，苦瓜去籽切片。2.用油炒蒜，快速炒苦瓜片，加鹽和水，翻炒幾次。