材料:鮮香菇150g，鮮金針菇100g，紅辣椒絲3g，鹽，油，味精，蠔油，糖，色拉油。
練習:
1.香菇洗凈，對半切開，金針菇洗凈切塊，沸水焯壹下。
2.將鍋置火上，放入油、香菇、金針菇煮熟，用鹽、味精、蠔油、糖、色拉油調味，裝盤，用紅辣椒絲裝飾。
營養價值:寶寶常吃金針菇，有利於排出體內重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，有效增強身體活力。
春季兒童食譜胡蘿蔔香菜粥
材料:糯米100g，胡蘿蔔100g，香菜10g，鹽、味精、豬油(精)適量。
練習:
1、胡蘿蔔洗凈，去皮，切成細絲；香菜洗凈，剁碎成細粉。
2、糯米淘洗幹凈，冷水浸泡3小時，撈出，瀝幹待用。
3.將鍋放在火上，加入約1200ml冷水，放入糯米，先用大火燒開，翻炒幾下，再加入胡蘿蔔絲，小火煮成粥。
4.粥裏加鹽、味精、豬油、芫荽粉，攪拌均勻，煮壹會兒即可食用。
營養價值:胡蘿蔔含有豐富的多種營養成分，如維生素A和較多的鈣、磷、鐵等礦物質，有利於寶寶的生長發育。
春季兒童食譜芡實鯽魚湯
材料:鯽魚壹條(約150克)，芡實15克，胡愛山15克。
練習:
1.將鯽魚剖開，去鱗、鰓、內臟，用少許食用油在鐵鍋中炸至淡黃色，撈出備用。
2.將炒好的鯽魚、芡實、山藥放入砂鍋中，加入適量清水，文火1小時，加鹽調味，即可食用。
營養功效:此湯具有補氣、健脾、強腎的功效，特別適合脾胃虛弱、食欲不振、大便不規則的兒童飲用，可增強其脾胃功能。
春季兒童食譜荷花百合湯
材料:蓮子15g，百合幹15g，雞蛋1個，糖適量。
練習:
1.蓮子洗凈，去核，百合幹洗凈，然後放入砂鍋，加水適量，文火煨。
2、雞蛋先煮熟，去皮待用；砂鍋裏的蓮子煮到爛的時候，加入去殼的雞蛋和白糖，繼續煮3-5分鐘。
營養功效:此湯具有健脾和胃、潤肺安神、寧心安神的功效，適合兒童日常食用。