材料:
調料:鹽20g、胡椒粉8g、橄欖油30g、百裏香2g、色拉油5g、味精3g。
練習:
1，用清水將所有原料清洗幹凈，玉米斜刀對半粘；保留整個紅辣椒；將番茄切成0.5厘米厚的片；將胡蘿蔔切成0.5厘米厚的片，修剪成如圖形狀；將南瓜切成邊長3厘米、厚2.5厘米的塊；洋蔥切成寬0.3厘米的圈；將西瓜切成0.3厘米厚的斜刀片。
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材料:
調料:鹽20g、胡椒粉8g、橄欖油30g、百裏香2g、色拉油5g、味精3g。
練習:
1，用清水將所有原料清洗幹凈，玉米斜刀對半粘；保留整個紅辣椒；將番茄切成0.5厘米厚的片；將胡蘿蔔切成0.5厘米厚的片，修剪成如圖形狀；將南瓜切成邊長3厘米、厚2.5厘米的塊；洋蔥切成寬0.3厘米的圈；將西瓜切成0.3厘米厚的斜刀片。
2.用幹凈的毛巾吸幹粘粘的玉米、番茄、紅辣椒、洋蔥、胡蘿蔔和南瓜，放入盆中，加入10g鹽、5g胡椒和10g橄欖油腌制10min；香菇、茄子、西瓜也用幹凈的毛巾瀝幹水分，然後放入盆中。加入8克鹽、3克胡椒粉、百裏香、5克橄欖油腌制10分鐘。
3.將烤箱加熱至220度，將烤箱調低至200度，加入粘玉米、番茄、胡蘿蔔、紅辣椒、洋蔥、南瓜，烤15-18分鐘，至原料成熟；鍋中加入10g橄欖油，微熱，然後加入香菇、茄子、西瓜，炒5分鐘至熟。
4.將西蘭花切成約5克重的小塊，放入沸水中，加入鹽、色拉油、味精各2克，焯2分鐘，撈出瀝幹備用。
5、所有的原料都可以按照圖片的形狀排列。
技巧
特點:清淡可口，健康美味。
備註:
1.原料在烤箱裏烤的時候，壹定要經常翻動，防止壹面燒焦。
2.原料的成熟度要控制在剛剛熟，這樣才能突出原料的原味。
3.百裏香草是西餐中常用的調料，屬於壹種幹糧，顆粒狀，有明顯的香味。
4、這道菜不加太多調料，能突出原料本身的味道，容易消化吸收，屬於健康菜。