原材料:
紫菜50克，豬心250克，植物油適量。
配件:
鹽3g，料酒15g，蔥10g，姜片5g。
練習:
1.紫菜洗凈，撕成碎片備用。
2.豬心剖開洗凈，放入開水鍋中去血，取出洗凈切片備用。
3.鍋內熱油，下蔥姜片煸炒，放入豬心，料酒煸炒至水幹，加入鹽和水750g，煮至豬心熟，放入紫菜和味精，燒開後放入湯盆。
桂圓祝新湯
材料:龍眼肉40g，豬心1，生姜10g，精鹽適量。
做法:將豬心剖開，去除脂肪和筋膜；龍眼肉洗凈；生姜去皮切片。將上述材料放入沸水鍋中，煮沸後撇去泡沫，用中火煮2小時，用精鹽調味。
功效:健脾開胃，養血養心。
蓮子豬心湯
材料:豬心1，蓮子30克，百合30克，龍眼肉15克。
調料:鹽少許。
制作:
1洗凈豬心蓮子(去心)，百合，龍眼肉。
將所有材料放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，文火1小時調味。
功效:
養心健脾，養心安神。治療神經衰弱、健忘，並潤肺止咳。
朱砂煮豬心:取1顆豬心，剖開洗凈，將2g朱砂裝入心腔內，用細線系住外用，放入大量清水中煮沸。豬心快熟的時候，放幾片白蘿蔔壹起煮。最後酌情加鹽、味精、小蔥去腥。註意不要放溫熱幹燥的八角和桂皮晶體。去藥吃豬心，喝湯，2天吃完。可用於治療心煩、失眠、心悸、恐懼、精神障礙。此藥不宜合用，以免朱砂中毒。