常見的梨有紅梨和綠梨，產於歐美。中國也是產梨大國。我們總是說梨多汁又脆。梨不脆。成熟的梨軟軟的，糯糯的，甜甜的，果核很小，非常適合烘焙，做梨派。梨也適合做蜜餞梨。歐洲人通常將大黃與肉、魚和香料壹起食用，也與各種水果和蔬菜、奶酪和冰淇淋壹起食用。這大黃的莖是紅色的。法式甜品中最常用的風味搭配是大黃配草莓。
水果混合著香蕉和蘋果的味道，還有酸橙的酸味。顏色有綠、粉、紅、黃，富含維生素。用來做甜品的餡料或者裝飾，分分鐘分等級。又名“菠蘿莓”，果肉乳白色，表面均勻分布小紅點，與壹般草莓紅色果肉有黑點正好相反。起初，荷蘭的果農開始商業化種植。近年來，我們可以在網上買到日本進口的白草莓。
有壹種墜玉紅醋栗，原產美國。長莖的果實像玉珠壹樣掛在枝頭。太美了，只要在甜品上放壹根小細繩，立馬眼前壹亮。絕對是裝飾性的武器。但是它的口味比較單壹，酸酸的，有刺激性，不太好吃。而且很難買到新鮮的，破損率極高。不想說太多傷心的購買經歷。