所需成分:
玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶適量(60克左右)，糖15克，蛋液30克，食用油少許。
練習:
1.將玉米粉、面粉和糖混合均勻。
2.加入蛋液，稍微攪拌壹下。
3.壹點壹點加入牛奶，攪拌均勻。根據面糊的厚度進行調整。面糊處於流動狀態。
4.鍋裏放壹點油，用勺子舀進面糊，小火煨，面糊周圍冒泡，用鏟子翻幾秒鐘。
豆腐的簡單版本
所需成分:
1塊內脂豆腐，水發木耳，幹黃花，雞蛋，鹽，醬油，水澱粉，八角，蔥花，姜絲。
練習:
1.木耳、黃花泡發，切絲、段，蔥花、姜切絲備用。
2.調水澱粉。
3.鍋裏放少許油，油熱時放入蔥花和姜絲，然後放入木耳和黃花依次翻炒。
4.倒入適量開水，煮沸。倒入醬油和鹽。
5.鍋燒開後，將雞蛋打散，打成蛋花狀放入鍋中。
6.加入水澱粉，不要馬上攪拌，煮沸後稍微攪拌。關火。
洋蔥餅幹
所需成分:
雞蛋2個，洋蔥半個，面粉適量，水適量，鹽2g。
練習:
洋蔥切成丁。把雞蛋打成蛋液。向蛋液中加入壹半量的水。攪拌均勻。加入面粉，攪拌均勻。沒有痘痘。如果有，可以靜置壹段時間再攪拌。加入洋蔥末。加入2克鹽。攪拌均勻。面糊不能太稀。不粘鍋裏放壹點油。油熱後，舀適量面糊倒入鍋中。可以根據個人喜好攤成壹個大的或者幾個小的。小火，直到面糊凝固，翻面煎至兩面金黃。