第二步:用刀背輕輕敲擊椰殼，使裏面的椰肉松動，掰開，取出椰肉，切成小塊。
3將雞肉切成塊。
4水燒開後，倒入椰汁，加入姜絲；椰子肉和雞塊放進去，用大火煮。湯燒開後小火燉3到4個小時，最後加鹽調味！？
椰子汁和椰子肉可以驅除蛔蟲。雞肉補充蛋白質，強身健體，適合3歲及以上兒童食用。
1.椰子是椰子樹的果實，其汁清如水，甜如蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2.椰子汁風味獨特，既有菱角的味道，甜中又有椰子的清香；
3.椰子汁具有解渴、消暑、生津、利尿的功效，多用於治療中暑或高熱等熱性疾病；
4.椰子雞湯用的是雞仔，很平，不燥，有椰汁和椰肉。肉質鮮美，椰香四溢，湯汁清爽；
5.滋補品清澈，風味獨特；
6.益氣生津、清熱補虛的合劑；
7.老少皆宜，疲勞，勞累，口渴。
1只雞(約750克)，4個鮮椰子，60克蓮子，5片生姜。
如何制作？
先將雞(豎刀旁)洗凈，去臟去脂，切塊，放入油和炒鍋，爆香姜片，再放入雞塊炒片刻，取出備用。兩個椰子用鋸子鋸掉，另外兩個椰子用椰子汁和椰子肉取出。將椰肉切塊，與雞肉、蓮子肉壹起放入鋸好的椰子中，加入椰汁至飽滿，蓋上椰子，放入鍋中，小火煨2-3小時，調味待用。
材料:山藥20克，枸杞30克，椰肉四分之壹，小雞壹只，生姜3片，精鹽適量。
制作:首先將山藥、枸杞子洗凈，椰肉切碎，去內臟，雞雛切碎，放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火燉3小時，加入適量精鹽調味。
禽蛋料理:在湯煨房裏，椰香已經沿著鍋沿融入空氣很久了，煮好後再端給母親。雞肉滋潤有營養，椰肉白糯。熱量標簽:這道菜的熱量是294大卡/人。
椰子1烏骨雞？1南杏仁？1湯匙(15g)金華火腿？30g清水3000ml鹽2茶匙(10g)白胡椒1/2茶匙(3g)？
用菜刀在椰子頂部剁壹個小口，倒出椰汁備用，從中間劈開，用金屬勺挖出內壁的椰肉，然後切掉表面的碎屑，切成小塊。？烏雞洗凈，剁去頭和爪子，用手撕去雞皮。金華火腿切片。鍋內放水，燒開，放入烏雞、杏仁、金華火腿片，轉大火再次燒開。將椰子片放入鍋中，小火燉2小時。最後離火前加鹽和白胡椒。