第壹,李哥抓
李哥抓是晉城高平的小吃。素包子和肉包子分兩種:肉包子裏的餡料主要是羊肉、粉條、韭菜,素包子裏的餡料主要是雞蛋、粉條、韭菜,外加調料,秘而不宣。最正宗的李哥做出來後,皮薄如紙而不爛,餡香而不膩,外表滑溜溜,吃起來綿軟綿長。
二、羊城燒肝
陽城燒肝是山西省晉城市陽城縣的地方名吃。鮮豬肝加調料,裹花油,炸,蒸,炸至焦黃嫩滑。特點是外酥裏嫩,味道鮮美,配以美酒佳肴,熱食不膩。
第三,太陽的臉
大陽蓧面是山西省晉城市澤州縣大陽鎮壹種歷史悠久的傳統面食。深受大家喜愛。相傳,蓧面起源於周朝,最初是宮廷食品,後來流傳到民間,成為普通百姓舉行喜事、招待客人必不可少的主食。
第四,石頭炒雞蛋
石頭炒雞蛋是山西省晉城市陵川縣的特色美食。它是用特制的平底鐵鍋,加入加熱並精心挑選的黑色或白色石頭和適量熱油,將攪拌均勻的蛋液和鹽、蔥花倒入鍋中,用鐵板和石頭的熱量將雞蛋煎熟而成。成品美味營養。
五、石幹餅
石幹餅是山西的傳統烘烤食品,也是山西晉城的著名小吃之壹。其原料主要有面粉、香油、鹽、堿、酵母、白糖、紅糖等。
制作時,將原料揉成面團,拉成小面團,卷成圓形烙餅,將加熱後的石頭攤開,將面包放在上面,再用周圍的石頭覆蓋,加熱烘烤。成品外脆裏軟,鹹香可口。