1，五香熏蛋(冷)
原料:鵪鶉蛋若幹。
材料:白糖、八角三瓣、濕茶少許和胡椒粉、鹽、香油。
做法:(1)雞蛋洗凈，放入冷水鍋中(水已沒過雞蛋)，用小火煮至半熟，取出，剝去蛋殼。
(2)將雞蛋放入溫鍋中，加入鹽、八角、花椒等調料用小火煮熟。
(3)將煮好的雞蛋在湯裏浸泡幾個小時，更入味。
2、涼拌金針菇(涼拌)
配料:金針菇、黃瓜、胡蘿蔔。
配料:鹽、糖、香油、醬油、味精、醋、芥末油。
做法:1。黃瓜和胡蘿蔔分別洗凈，切絲。
1.把金針菇在開水裏抄壹下，馬上拿出來晾涼。
13.在黃瓜絲、胡蘿蔔絲和金針菇絲中加入鹽、少許糖、香油、醬油、味精、醋和芥末油攪拌均勻。
放在冰箱裏半小時後就可以吃了。
3、看漲(肉)
材料:牛肉火腿，生菜，2個雞蛋，
配料:料酒、糖、鹽、醋、胡椒粉、雞精、香油、油、蔥、姜。
做法:1。將姜、蔥去皮、洗凈、切塊，加入料酒、胡椒粉、鹽、味精攪拌均勻，制成腌汁。
2.牛肉去筋膜，洗凈，沸水鍋焯壹下，撈出放入盆中，倒入醬料，腌制壹個半小時，撈出，放入盆中，入蒸籠蒸熟，撈出放涼。
3.將熟牛肉切成長4cm，寬1cm，厚1cm的塊。(估計會被砍。)
4.將雞蛋打入碗中，加入澱粉制成蛋粉漿，塗抹在牛肉片上。
5.把油倒入煎鍋。當它八成熱時，加入牛肉片。肉片呈金黃色時撈出，控幹，碼在盤子左側。
6.將生菜洗凈，切絲，加入糖、姜、蔥、醋、鹽、香油，拌勻，放在牛肉盤右側。
4、高飛(肉)
材料:蘑菇10克，土雞200克，
配料:紅辣椒1、姜、蔥、花生油、鹽、雞精、糖、蠔油、澱粉、
做法:1。香菇、紅辣椒、姜切片，土雞切絲，洋蔥切絲。
2.雞塊、香菇、姜片、紅椒、小蔥加入鹽、味精、白糖、蠔油、玉米澱粉，拌勻備用。
3.蒸鍋燒開水，放入原料，大火蒸10分鐘，取出。
5、超過壹年(肉)
原料:去鱗去鰭的草魚壹條，
材料:黃豆芽(用開水抄至八成熟待用)、榨菜、蒜、姜、花椒、幹辣椒各壹小袋、色拉油壹碗。
做法:1，準備好魚片，在魚片裏放壹個蛋清(只要蛋清)，少許鹽，幹澱粉，料酒，拌勻(最好用手抓)。
2.將壹小碗色拉油、所有胡椒粉、胡椒粉倒入鍋中，小火慢煎；
3.辣椒變色後，用鏟子挖出壹半的油和花椒備用；
4.開大火，放入蒜瓣和姜片，出香味後，將魚頭放入鍋中；
5.翻炒兩次，倒入大概壹小碗料酒，半勺鹽，加三四碗開水；
6.魚頭湯煮到入味時，將魚片壹塊壹塊放入滾燙的湯中；
7.魚片會很快熟。烹飪前加入適量雞精、白胡椒粉和椒鹽粉。
8.將抄好的豆芽和榨菜放入盆中；將壹連串的魚片湯水倒入這個盆中；
9.最後把半碗的胡椒粉和油倒在上面。
6、五彩山藥(素食)
材料:12嫩青椒，300克山藥。
配料:精鹽、料酒、雞精、蛋清、澱粉、白糖、醬油、香油、蔥、姜、食用油。
做法:1。選擇大小壹致的嫩五彩青椒，用刀去蒂，去籽去內筋洗凈備用。(將它們垂直切成兩半)籠蒸山藥，去皮，冷卻，用刀剁成茸。
2.在山藥糊中加入鹽，用蛋清和水澱粉做成糊狀。在每個青椒內裹上醬，然後放入山藥醬。
3.把青椒放在籠子裏蒸六分鐘，取出放在盤子裏。鍋中加入少量鮮湯勾芡後澆在青椒上。
7、春絲吐香(素食)
原料:蘑菇(鮮)、生菜和大白菜
配料:鹽、胡椒粉、雞精、花椒粉、澱粉(玉米)、香油、花生油。
做法:1。香菇、生菜洗凈，去蒂切片；
2.大白菜去根去老葉，洗凈瀝幹；
3.洋蔥切滾刀段；
4.炒鍋置火上，油燒至七成熱時，放入蒜片、生菜片、香菇片、大白菜，加鹽、蔥、鮮湯略煮；
5.加入味精用澱粉勾芡，裝盤時加入香油。
8、豬手鍋黃豆(湯)
原料:豬手、黃豆。
配料:枸杞、人參、肉湯
做法:1，將黃豆泡軟；豬手洗凈，去毛，換成三角片。
2.將軟化的黃豆與改良豬手、枸杞、人參壹起煮。
3、直到湯汁變濃。(鍋錢加少許鹽調味)
9、雞蛋餃子(主食)
配料:豬肉餡
配料:鹽、香油、料酒、胡椒粉。
雞蛋餃子皮材料:
雞蛋4個，鹽少許，打成蛋液，攤成餃子皮大小的蛋皮。
做法:1。將餡料充分混合，將雞蛋餃子皮料拌入蛋汁備用。
2.取壹個不粘鍋，抹壹點油，舀入1湯匙蛋液，小火煎成扁平的蛋皮。
3.加入適量餡料，在蛋皮未全熟前將其折成半圓形，用筷子在頂部輕壓封口和餡料，使蛋餃完全閉合，翻面煎至餡料全熟。(餃子也可以封閉蒸10分鐘)。
10、水果盤壹個(將時令水果切成大小合適的盤子，可以作為餐後點心，也可以作為休閑零食。重要的是它不長肉，含有大量的維生素。)