材料
嫩香椿芽50克，黑木耳5克，豆腐350克，濕澱粉、精鹽、香油、清湯適量。
工作方法
1，黑木耳泡水洗凈。香椿芽洗凈，用開水焯壹下，撈出。
2.將豆腐切成厚1 cm的大塊，撒上少許鹽，小火蒸約15分鐘，取出晾涼，切成寬1 cm的方塊。
3.鍋中放清湯，燒開後放入豆腐、木耳、香椿芽，再次燒開後放入精鹽調味，用濕澱粉勾芡，淋上香油。
功效
健脾生津，嫩膚明目。香椿含有豐富的維生素和性激素，具有抗衰老、壯陽滋陰的作用。
番茄木耳豆腐魚丸湯
食譜介紹
西紅柿有止血、降血壓、利尿、健胃、消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。
材料
西紅柿2個，豆腐1塊，魚丸半斤，木耳少許，油適量，鹽適量，蔥姜適量，雞精適量。
工作方法
1，西紅柿洗凈切片，木耳提前泡好，豆腐切塊，魚丸購買。
2.熱油炒香蔥和姜，炒番茄和木耳，放2碗水，魚丸和豆腐。
3.燒5分鐘左右，用鹽和雞精調味。
木耳梅艷湯
食譜介紹
木耳有黑木耳和黑木耳兩種，其中黑木耳又叫銀耳，是食用菌，滋補，藥用。以前有錢人吃燕窩滋陰潤肺。其實黑木耳也富含膠質，無論口感、形狀、營養成分都不輸燕窩。木耳梅艷湯具有滋陰潤膚、活血祛斑、利尿解毒、祛痘的功效(四季皆宜)，更適合成年女性飲用。
材料
幹木耳1湯匙(15g)、綠豆100g、薏苡仁100g、土茯苓1茶匙(5g)、玉竹1茶匙(5g)、豬骨500g、鹽1。
工作方法
1.將幹木耳用熱水浸泡15分鐘，直至完全浸泡。
2.將綠豆、薏苡仁、土茯苓、玉竹、豬骨用清水洗凈。
3.將排骨放入鍋中，然後倒入適量的水。大火燒開後，轉小火燉60分鐘，期間要不時撇去浮沫。
4.挑出湯裏的骨頭，然後加入綠豆、薏米、土茯苓、玉竹、黑木耳，大火燒開，再轉小火慢煮60分鐘。
魚丸木耳豆腐湯
食譜介紹
魚丸口感細膩，鮮香嫩滑。不過，最好買魚丸。自己在家做不僅麻煩，而且味道不好。許多餐館也從專門賣魚丸的商店購買魚丸。
材料
魚丸150g，豆腐1，木耳少許，油，蔥姜，料酒，鹽，雞精。
工作方法
1.用熱油炒香蔥和姜，加入魚丸、豆腐、木耳、料酒和3碗水燉3分鐘。
2.用鹽和雞精調味。