湘贛是寧波人常吃愛吃的壹種豆類食品。可以做出各種菜肴，可以涼拌，可以熱炒，可以炸，可以烤。妳知道香幹的不同做法嗎？接下來，我就和大家分享壹下。
幹香1的制作方法
菜單很美，清淡可口。
材料
材料:芹菜150克，
輔料:豆腐幹50克，瘦豬肉50克。
調料:醬油10g，植物油10g，鹽2g，料酒5g，姜5
湘贛是寧波人常吃愛吃的壹種豆類食品。可以做出各種菜肴，可以涼拌，可以熱炒，可以炸，可以烤。妳知道香幹的不同做法嗎？接下來，我就和大家分享壹下。
幹香1的制作方法
菜單很美，清淡可口。
材料
材料:芹菜150克，
輔料:豆腐幹50克，瘦豬肉50克。
調料:醬油10g，植物油10g，鹽2g，料酒5g，姜5g，豌豆澱粉5g。
工作方法
1.用橫刀將瘦肉切片，拌上壹半醬油，壹半澱粉，壹半料酒。
2.豆腐幹洗凈切絲，芹菜去葉和葉莖，洗凈切小段，用開水燙壹下，撈出備用。
3.鍋中植物油加熱，將拌好的肉絲快速翻炒，熟了即可上桌。
4.鍋裏剩下的油燒熱，放入豆腐幹和芹菜，翻炒幾下，再放入肉絲和剩下的醬油、料酒、鹽，翻炒幾下即可食用。
幹香制作方法2
材料
肉絲100g，豆腐幹200g，蔥花適量。
工作方法
1，鍋中倒入適量的食用油。開大火，將油燒至八成熱。
2.放入肉絲爆開，再放入豆腐幹快速翻炒。
3.加入適量的鹽、醬油、黃酒翻炒。
4.加入蔥花，拌勻。
幹熏香的制作方法3
材料
羅紋250克
豆豉適量
少量的鹽
1湯匙醬油
半勺醬油
2湯匙蠔油
料酒小。
少量生面粉
幾片生姜
2蒜。
工作方法
1.排骨洗凈，切成小塊。剁碎豆豉。鍋裏放壹點油，翻炒出香味。排骨加入鹽、醬油、蠔油、料酒、生粉、炸豆豉、姜，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2小時以上。
2.先將姜片放在砂鍋底部，剝下蒜頭，磨平砂鍋底部，倒入色拉油，剛過鍋底，將腌制好的排骨連同汁壹起倒入砂鍋，轉小火燜20分鐘。
制作幹香的方法4
材料
食用油10g香油1小勺蠔油2小勺醬油1小勺精鹽1小勺味精小勺幹香250g紅辣椒4個青椒2個大蒜2瓣澱粉。
工作方法
1.幹香菜切片，青紅椒切圈，大蒜切片備用；
2.鍋裏的水燒開後，放入香幹片焯壹下，撈起瀝幹水分；
3.鍋裏放少許油，放入幹香果幹、花椒、大蒜翻炒，放入所有調料翻炒，勾芡，倒入香油。
註意
鹹微辣，口感極佳。如果先用肉湯煨幹香，烤出來的味道會更好。