·配 料:
白菜500克，豆腐250克，蔥、姜少許，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
·特 色:具清養作用，適於高血壓患者食用。
·操 作:
白菜洗凈切成片，豆腐切成塊，。油入鍋內燒熱後，蔥、姜爆鍋後，將白菜入鍋炒至六成熟，再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋，炒至八成熟後，加入適量清水，小火燉10——15分鐘後，放入味精攪拌均勻即可，宜常服。
菠菜湯
菜系及功效：便秘食譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 美容菜譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮菠菜湯的制作材料：主料：菠菜500克
調料：醬油3克,鹽2克,姜3克
教您菠菜湯怎麽做，如何做菠菜湯 1. 菠菜洗凈切成段，並用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。
2. 油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味後，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開後即成。
菠菜湯的制作要訣：1. 很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量；
2. 菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。
參雞湯
·配 料:
大棗5個，大蔥1個，水8杯，鹽少量，雛雞1只，粘米1/4杯，胡椒少量
·操 作:
1．雛雞要淘內臟後，洗幹凈。然後在雛雞的肚子裏放粘米、蒜、大棗，為了防止裏面的東西漏出來，用線縫壹下。
2．把雛雞等放在大的鍋裏，在放蔥，倒多量的水後煮
3．雛雞要煮很長時間。骨頭可以拿出來的時候，把雛雞撈出來就可。
制作要點：把雛雞等放在大的鍋裏，在放蔥，倒多量的水後煮。
食用： 雛雞要煮很長時間。骨頭可以拿出來的時候，把雛雞撈出來就可。
茶樹菇排骨湯
·配 料:
排骨、茶樹菇
·操 作:
1、小寸排200克左右，茶樹菇洗凈（不用泡），生姜壹塊拍扁，無核小棗10粒，蜜棗1粒
2、排骨、茶樹菇、姜放入湯煲中加水（水超出原料1倍）煮，中火15分鐘
轉小火加入棗再煮40分鐘，放鹽調味即可。
這道湯可以清理腸胃，粉健康滴。
茶樹菇土雞湯
[原料]土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子
做法：
**準備：茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗凈，浸泡備用。
1）焯水。這壹步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。
2）煲。煲裏壹次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加水的），放入焯過水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒（適量），大火燒開，轉小火煲1小時。
3）加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲40分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了