秦湘野豬肉
材料
野豬200只，芹菜80g，青蒜壹根，鹽5g，紅辣椒10左右。
工作方法
1.把肉洗幹凈，切好備用。
2.將芹菜切成芹菜味的野豬肉。
3.將青蒜切成芹菜味野豬肉的做法
4.將大約十個紅辣椒切成小塊的芹菜味野豬肉的做法。
5.炒鍋，立馬出鍋。不要把野豬炒得太老。
6.加入半勺油，放入紅椒、芹菜、野豬肉。
7.將芹菜和青蒜翻炒，加鹽，倒入芹菜和香噴噴的野豬肉。
8.最後大火翻炒兩分鐘左右。
紅燒狗肉
食譜介紹湯很濃，很辣，狗肉很嫩。
材料
材料:鮮狗肉1000g，幹紅辣椒15g，蒜瓣25g，姜15g，蒜25g，植物油75g，料酒50g，醬油50g，熟芝麻面10g，味精2g，精鹽20g。
工作方法
1.狗肉用清水浸泡壹天。
2、大蒜去皮，洗凈切段；大蒜去皮，拍碎；生姜去皮，洗凈，切片，花椒洗凈，去蒂，切段備用。
3.取出狗肉，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放入鍋中。最好是加水到沒有肉了，煮開，撈出來，用水沖洗三遍，控制水分。
4.鍋中燒熱油，放入狗肉，大火翻炒4分鐘，下料酒和醬油。等水幹了，放入洋蔥、花椒須和水，小火煨。等肉爛了，加入鹽、蒜粉、味精，煮開，放在碗裏，撒上煮好的芝麻面，趁熱吃。