1，祖先崇拜
人們相信祖先會在中秋節回家看望他們的子孫，所以祭祖的行為是尊重祖先和“像活著壹樣死去”的傳統倫理的反映。小秋莊稼的豐收，也正好和祖先分享豐收的喜悅。孟淵《東京夢中國》說:“中國元朝前壹天，我在享受祭祀時買了練習葉來襯桌，還買了壹窩麻籽，也綁在桌腳上，這是我祖先秋成的心意。”
2、放火焰嘴
在猛臘盆地社會有壹項重要的活動，叫做“火焰口”。“焰口是佛教中所謂地獄裏的餓鬼。這個活動的目的是為了超度亡靈，餵鬼。“明火”在黃昏或夜晚舉行，活動持續時間較長，甚至達到第二天淩晨。首先是僧人誦經修行，最後是主持人在周圍撒米和清水餵鬼。
3.面對人們
永和縣的士人在這壹天祭祀魁星。長子縣的牧羊人家在中秋節宰羊，與神靈壹較高下。據說這樣可以增加羊的產量。肉也給了親戚，而那些窮人和沒有羊的人則以羊的形狀蒸面條代替。陽城縣的農民用麥屑做成貓、老虎、五谷，祭祀在田裏，稱為“下田”。瑪依縣人中秋節以小麥粉為兒童形狀，取名“綿人”，互贈親戚家的孩子。新縣的農民在中秋節那天把五色紙掛在田稈上。
4.制造船只
長島的漁民用木板制成小船，在上面貼上“供某某人使用”的紙條或給淹死在海裏的人立個牌位，穿上食物、衣服、鞋襪，然後點燃蠟燭。已婚男人把船放進海裏。沾化縣各家用新鮮草葉搭起棚子，采摘馬可，稱之為“馬五”，並請祖先放在其中祭祀。淩渡縣稱中元節為“掐節”，家家戶戶都吃簡陋的飯菜。
5、燒符紙
在四川省，中原有燒紙祭祖的習俗。即把壹疊紙錢封在小信封裏，信封上寫著收信人的姓名和名稱，收到的信封數量，換絲人的姓名和時間。據說鬼門關在7月15日關閉，所有家庭都要“把孩子送到石鼓”。成都人用紙將“花盤”綁好，放上紙錢和水果供品，捧在手中，在屋內邊走邊讀。
6、餵養
嘉善縣將中秋節的雨水視為稻米豐收的標誌。在桐廬縣，人們在中秋節晚上唱鑼並在野外撒米，這被稱為“給食物”。浙東的蘭社，請了24個老太太壹邊念經，壹邊“走八結”。中秋節在天臺吃“餃子餅”和春卷差不多。還有擺路燈的習俗，六個壯丁為壹組:壹個敲鑼，壹個打梆子，壹個提燈籠，壹個沿途撒鹽飯，壹個沿途立香(插在壹個紅薯或芋頭上)，壹個沿途立豆腐、飯團(放在壹片大葉子上)，每百步左右設壹個祭品。
現在，祭祖儀式已經簡化，大部分地區在農歷七月十五或十四的晚上舉行祭祖儀式。祭祖儀式也有所簡化，逐漸消除了迷信色彩，保留了祭奠形式，作為對祖先的記憶和紀念。