材料
鹹鵝、卷心菜、粉絲
工作方法
步驟1:將鹽水鵝切半塊，用溫水洗凈備用。
第二步:加入適量姜片，用適量清水煮沸，用勺子撇去表面浮沫。
第三步:加入壹些料酒，小火燉1小時左右。
第四步:倒入洗凈的大白菜，燒開。轉小火，直到大白菜快爛了。加入事先用溫水泡過的粉絲。
第五步:兩分鐘關火，因為鵝本身是鹽腌的，所以不用放鹽。
鹹鵝煲
如果妳曾經是鴨子中的壹只天鵝，而且是被安徒生發現的，那麽醜小鴨變成天鵝的故事不僅會代代相傳，還會成為很多人的夢想或幻想...如果妳是壹只在河裏遊泳的白鵝，恰好被王洛賓發現，並在詩中“鵝，鵝，鵝，向天歌……”，妳會成為主角，被壹代代傳唱。如果妳是壹只鹹鵝，而它恰好落入我的手中，那麽我當然會吃它.....雖然腌制品被營養專家列為不健康食品，但我個人非常喜歡，因為特殊季節的腌制使其具有不可替代性。
材料
鵝骨架，幾片姜，料酒，幾滴白酒，白菜，粉條。
工作方法
1，鍋裏壹次加足水，放鵝骨架，放幾片姜，放壹點料酒，滴幾滴白酒，煮壹個半小時。
2.白菜洗凈，和粉條壹起煮。就壹個字！鵝頸也很好吃！所有的味道都溶在湯裏了。