下面，如何分享番茄汁日式豆腐。
1.將日本豆腐切成壹厘米左右的厚片，西紅柿去皮切成小塊備用。
2.取鍋，放入適量食用油，油熱後放入切好的日本豆腐，中小火煎至脆，煎至日本豆腐表面微金黃後翻面，另壹面煎至金黃。放在壹邊。日本豆腐特別嫩，煎的時候最好用不粘鍋，減少碎片。還有壹點就是，壹定要等到壹面徹底煎透了再翻面。
3.鍋裏剩下的油，放入切好的番茄塊翻炒至出沙。如果有番茄醬，也可以加壹勺番茄醬壹起炒，味道更濃。
4.番茄炒好後，倒入炒好的日本豆腐，加鹽調味，然後快速翻炒，讓番茄汁緊緊包裹住日本豆腐。
5.最後轉火，把湯熬到自己喜歡的濃度，然後出鍋，撒上蔥花。不要把湯收得太幹。留點拌飯吃。人間美味。妳為什麽不試試呢？
三鮮醬日本豆腐
材料:日本豆腐4包，胡蘿蔔半根，香菇30g，蝦仁100g，雞蛋1個。
調料:
小蔥2根，姜2片，水澱粉2湯匙，高湯半碗，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，香油1茶匙，植物油適量。
練習:
1.準備好烹飪材料，提前將鮮蝦撈出，香菇用清水浸泡備用。
2.將小蔥剁成蔥花，姜切絲(我不太愛吃姜，所以菜譜裏的姜我都會切絲，這樣挑出來方便)。取出蝦仁，然後將泡好的香菇、胡蘿蔔、蝦仁切成丁備用。
3.小心切開日本豆腐的包裝，輕輕取出日本豆腐，然後將日本豆腐切成約4厘米長的塊，將蛋液打碎成蛋液備用。
4.將日本豆腐放入蛋液中包裹壹層蛋液，然後放入熱油鍋中炸至表面金黃色，撈出備用。
5.鍋中留少許油，放入蔥姜末炒香，再放入胡蘿蔔丁翻炒片刻。
6.繼續加入香菇丁和蝦仁丁翻炒至蝦仁變色碎。
7.倒入半碗肉湯或在水中煮沸。
8、淋上水澱粉。
9.繼續煮至湯汁略粘稠，加鹽、香油、雞精調味。
10.最後，將煮好的三種新鮮配料倒在煎好的玉子豆腐上。