很多明星除了唱歌、演繹事業外都有副業，比如潮男余文樂的服裝店、吳昕的酒吧、趙薇的酒莊、郭德綱的飯店、孟非的面館等等。而更多的明星則選擇了開火鍋店，比如：吳奇隆、任泉、李冰冰、黃曉明、曾誌偉、包貝爾、齊秦等等，目前比較知名的薛之謙也開了“上上謙”，那麽為什麽明星們都喜歡開火鍋店呢？
從保護角度出發，這是壹項對明星極為有利的保護。在早兩年出現壹起“視頻事件”，導致壹位當紅的明星直接跌落谷底。“貴圈真亂”壹詞直接道明圈內狀況，明星、娛樂公司之間競爭激烈，不免有些小人使用卑劣手段進行陷害。飯局總是免不了喝酒，酒多則言多，言多必有失。如果不慎被別有用心的人利用，後果不堪設想，倒不如自己開家火鍋店，壹切盡由自己掌握。
從明星口味上講，有些明星喜歡吃火鍋，且口味比較偏或者比較“挑”。壹般的火鍋店做不出他喜歡的口味、口感，但請專人做火鍋又顯得有些浪費，倒不如開家自己的火鍋店。比較典型的是齊秦，他“嗜辣成癮”又喜歡與朋友到家中聊天吃飯，於是便萌生了開火鍋店的想法，並且越做越大，越做越順。?
從管理方面分析，開火鍋管理的管理相對輕松，沒有復雜的程序。底料只需要將配料放入再加入高湯即可，復雜壹點的底料請壹位老師傅進行幫助也能搞定。而其他配菜更為簡單，選好進貨商家後，將食材洗凈切片，放到壹旁等待客人點餐食用即可。壹旦熟悉了整個流程，開起分店來，更是如張飛吃豆芽——小菜壹碟。
從運營方面分析，“明星效應”“明星光環”作用不可估量，壹開始就比別人更容易打出名氣。像我家樓下的生煎包，來來回回路過好多次卻從沒有進去過，後來室友替我帶飯，才知道有這麽壹家好吃的店。而明星開店則不然，很多都是“雖然沒有吃過，但我知道這家店”。在推廣方面早已深入人心，因此不需要大量的廣告，也不需要長時間的口碑積累，利用自身名氣就能創造無可限量的價值。
其實，明星爭先恐後搞副業，也折射出壹種不安全感。大部分明星的收入並不低，也不差副業的那壹些，但圈內競爭激烈：每年都有新明星出現，每過幾年也有老明星復出。也不知道哪天自己就不紅了，或者遭遇了“不測”。做壹點副業，也算是給自己留條後路吧！