制作萵苣有幾種方法。適合涼菜熱菜，可以馬上生吃。將生菜切成絲拌涼菜，是壹道清淡可口的涼菜。夏天如果吃涼菜，生菜拌涼菜是非常好的特色美食。
今天，我為家人做了壹道清爽的涼拌沙拉。生菜是用生雞蛋炒的。既營養又美味，家裏有孩子的也不用擔心消化不良。放鹽調味就行了，原生態的清香，色澤鮮艷，非常開胃。
好吃，充滿了春天的氣息。現在給大家分享壹下這道菜“生菜炒雞蛋”的做法，讓喜歡的朋友們可以對著菜單做菜，給家人壹份美味，給家人壹份關愛。生菜炒雞蛋:生菜1，生雞蛋2個，鹽適量，蒜2個，姜1。練習:
第壹步是準備必要的食物，去掉生菜的葉子。剝去萵苣的皮，然後仔細清洗。生菜本身就很大，壹根就夠炒壹盤了。
第二步，根據家裏人的口味，切成較厚或片狀，略厚，口感酥脆。將生雞蛋敲入碗中，加入少許鹽，用筷子撒上，將蒜和姜切成小顆粒。
第三步，往鍋裏加水。水燒開後，將切好的萵筍片放入漂燙褪色，立即撈出，放入涼開水中，用冷水浸泡，撈出瀝幹水分。
第四步:冷鍋加點油，倒入打好的蛋液，翻炒。沒必要煎得很嫩。我喜歡把它放在碗裏備用。鍋裏多放壹點油，放入蒜和姜炒香，倒入生菜片翻炒片刻。萵筍片提前用開水焯過，不用長時間翻炒。
第五步，加入壹些食用鹽調味，然後將煮好的生雞蛋倒入鍋中，快速翻炒均勻，再倒入少量水澱粉勾芡。好吃又好看，新鮮又營養，趕緊試試吧。