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養胃的食譜有哪些?

蜂蜜治療胃病有立竿見影的效果,但是根據不同的情況服用蜂蜜的時間也不壹樣。

飯前服用蜂蜜。

飯前壹個半小時吃蜂蜜可以抑制胃酸的分泌。如果吃完後馬上吃蜂蜜,會刺激胃酸分泌。

溫蜂蜜水溶液可以稀釋胃液,降低其酸度,而冷蜂蜜水溶液可以提高胃液的酸度,刺激腸道的運動,有通便的作用。

因此,胃酸過多或肥厚性胃炎患者,尤其是胃和十二指腸潰瘍患者,飯前1小時吃溫蜂蜜水,可抑制胃酸分泌,從而減少對胃黏膜的刺激,有利於潰瘍面愈合。胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者應食用涼蜂蜜水,並立即進入主食。

蜂蜜劑量算法

食用蜂蜜的壹般用量為:成年人每天食用100克為宜,最多不超過200克。孩子早上吃30-60克,中午吃40-80克,晚上吃30-60克比較好。用於治療時,兩個月為壹個療程。

蜂蜜常識

1,蜂蜜不能用鐵容器存放,最好用玻璃容器或無毒塑料容器。

2.蜂蜜要密封保存,取蜜的工具要洗凈晾幹,防止水分進入,蜂蜜中溶解的水容易發酵變質。

3.好的蜂蜜壹般能在14度以下結晶,變成白色或淡黃色晶體。

4、蜂蜜不能和洋蔥壹起吃。

5、蜂蜜要用40度以下的溫水洗,水溫太高會破壞蜂蜜的營養。

1,每天早晚蜂蜜水,雖然也有忘記喝的時候;

2、不喝酒,不抽煙(這個不抽煙);

3、不吃辣:以前吃很多辣椒,現在不辣了;以前吃壹碗面,要吃壹個生蒜,現在放點蒜就可以了;我以前吃生洋蔥,但是現在我不吃了。

4、多喝粥,多吃素食,少吃肉(肉,剛開始是減了,現在靠的和生病前壹樣)。

所以下面主要是粥。

●糯米粥:

糯米500G,小麥600G煮成粥,食用時加白糖。它滋養腸胃,增強力量,滋養心靈,抑制出汗。

●麥麩奶粥:

麥麩100G,牛奶300G,糖100G,黃油5G,鹽適量。用麥麩煮粥(線在水中浸泡半小時左右)。煮好後加入牛奶,煮約10分鐘,加入糖、黃油、鹽煮至麥麩爛爛。能益氣健胃,治經常性胃痛。

●牛肉粥:

將新鮮牛肉50G和糯米100G放入砂鍋中煮成粥,加入少許姜、蔥、油、鹽,再煮2、3次。能健胃養胃。不適合冷食,應該趁熱吃。

●羊肉粥:

羊肉150-200G切丁,粳米100G,蔥3根,姜3片,鹽少許。用砂鍋煮粥。趁熱吃,冬天吃更好。益氣補虛,中溫熱下健胃健脾。

●早晚養胃粥:

粳米50克,大棗10,蓮子20克。

做法:蓮子用溫水泡軟去核,粳米淘洗幹凈,大棗洗凈。將三種食材放入鍋中,加入適量的水,大火燒開,文火熬成粥。根據個人口味調味後早晚食用。養胃健脾還可以防治缺鐵性貧血。

●山藥百合紅棗粥:

山藥90克,百合40克,大棗15枚,薏苡仁30克,大米適量同煮。壹天吃兩次。山藥有健脾和胃的作用;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁有健脾和胃、滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

此粥特別適合中醫辨證屬胃陰不足的胃病患者食用。患者常表現為上腹部隱痛、饑餓、口幹咽燥、消瘦、舌紅少苔、脈細數。

●砂仁羊肉湯:

砂仁10g,白胡椒3g,生姜幾片,羊肉適量,煮熟後加入適量鹽。壹周三次。

砂仁化濕,行氣和中;白胡椒、生姜味辛,性溫;羊肉辛溫補虛,養胃散寒。砂仁羊肉湯具有健脾散寒、暖胃止痛的作用,特別適合中醫辨證屬脾胃虛寒的胃病患者食用。患者常表現為上腹部隱痛,溫熱壓痛,吐清水,四肢不溫,神疲乏力,舌淡苔白,脈細。

●桑葚粥:

在桑葚粒和桑葚汁中加入煮熟的白粥,如大米米粥、小米粥和谷物粥。緩解便秘,養胃,消暑清熱。

●沙參米粥:

北沙參、粳米、冰糖、水

制法:每次取北沙參15g,搗碎,選粳米50g,冰糖適量,放入砂鍋中,加水500ml,煮至人參爛爛,濃湯面油。或用鮮北沙參30克,洗凈切片,同法煮成稠粥;若用沙參煮粥,應先將沙參磨成細粉,每次用15g,再加入粥中,煮成稠粥。

早晚分兩次溫服。3 ~ 5天為壹個療程。具有潤肺養胃、清熱養陰、化痰止咳的作用。

●養胃粥:

粳米100克,糯米100克,紅棗10枚,熟牛肚200克,牛肉湯1000毫升,蔥姜末少許,文火煮成粥,加少許香油和味精,每日4-5餐。具有養胃健脾、補中益氣的功效。

●益氣粥:

薏米50g、糯米100g、紅棗7枚、蓮子20g、冰糖20g、水100g煮成粥,可與養血粥同食或交替食用。具有補中、健脾、開胃的功效。

●消除粥:

粳米100g,蘿蔔絲200g,肉末50g,水1000g,煮成粥,食用前0天山野植物5-10片,溶解後食用。適用於胃切除術後吻合不全或部分腸粘連的患者。長期食用有保護身體、預防殘胃癌的作用。

●熱食芒果椰奶黑糯米;

熱的食物特別暖胃,益氣血。芒果香甜可口,搭配黑糯米吃,椰香濃郁,暖胃。煙很韌,很好吃。因為芒果肉濕而有毒,煮這種糖漿時,可以先用芒果核幹開水,撈起後加入黑糯米,煮開後再加入芒果肉和椰子汁,更健康有益。

●木耳炒肉片:

將15g幹黑木耳用溫水泡發,洗凈,將60g瘦豬肉切片放入油鍋中,翻炒兩分鐘,放入煮熟的黑木耳,加入適量鹽,小火煨5分鐘後服用。

壹周三次。其中黑木耳能養胃益腎,調理中氣。黑木耳與瘦豬肉同用,能補脾胃,和中氣。特別適用於情誌失調引起的胃病。根據中醫辨證,患者屬於肝氣犯胃。患者常表現為胃脘脹滿,胸脅脹痛,噯氣吞酸,多由情誌因素引起,苔薄白,脈細。

●栗子燉母雞:

板栗500克,柴雞1只(農村散養)重約1000克,料酒3湯匙,生姜3片,水1500毫升,鹽適量。

制法:先將母雞宰殺,去毛,剖腹去腸去雜,剪去爪尖,洗凈切塊備用。然後把栗子洗幹凈,切好,放入開水鍋中煮2分鐘。宜裂體剝皮。最後將雞塊、栗子、姜片、料酒、開水放入鍋中,用溫火煨2小時,待雞肉爛透後加鹽。

母雞和栗子搭配可以幫助其健脾益腎。慢性腸胃炎患者及腎虛、尿頻、腰腿無力者均可食用,療效顯著。

桂圓松子湯:

桂圓40克,松子20克,糖適量。

制法:將桂圓去殼,松子洗凈,壹同放入鍋中,加入適量清水,中火煮沸,小火煮10分鐘,加入糖,約10秒後關火。龍眼肉能補脾胃,養血安神,益心氣。松子能滋陰、息風、潤肺。壹起吃可以更好的養胃。

●丁香野鴨:

將洗凈的鴨子用黃酒、精鹽、醬油、白糖、丁香、蔥、姜片腌制2小時,將腌制好的野鴨掛在通風處晾幹,然後將鹽水鴨的調料放入肚肉中,放入籠中蒸至酥爛,撈出蔥、姜片、丁香。大頭菜切片,加入糖、香醋和香油,拌勻腌制20分鐘,大平板周圍用番茄片點綴。炒鍋火起,放油至八成熱,將蒸好的野鴨在油中炸透,出鍋後切塊,擺成鴨形。滋陰養胃,利水消腫。

●蓮子百合糯米粥:

蓮子、百合、糯米、糖

方法:蓮子、百合少許,洗凈,用清水浸泡20分鐘;糯米洗凈,放鍋裏煮。大約10分鐘後,加入泡好的蓮子和百合。將蓮子、百合、糯米煮至濃稠,加適量糖即可食用。

養胃食品

1,小米:暖胃安神

2、南瓜:南瓜性溫,味甘。

排毒:南瓜中含有維生素和果膠,具有良好的吸附性,能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞、放射性元素等,起到排毒的作用。

保護胃黏膜,幫助消化:南瓜中所含的果膠還能保護胃腸黏膜免受粗糧的刺激,促進潰瘍面的愈合,適用於胃病患者。南瓜中含有能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化的成分。

消除致癌物:南瓜能消除致癌物亞硝胺的突變,具有防癌作用,並能幫助肝腎功能的恢復,增強肝腎細胞的再生能力。

3.菠菜、胡蘿蔔、洋蔥和大蒜

養胃方

■紫菜南瓜湯:老南瓜100g,紫菜10g,蝦皮20g,雞蛋1個,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油適量。

做法:先將紫菜浸泡,洗凈,雞蛋打入碗中拌勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮去瓤,洗凈切塊;然後放火燒鍋,倒入豬油,加熱,將醬油放入鍋中,加入適量的水,放入蝦皮和南瓜塊,煮30分鐘左右,再放入紫菜,10分鐘後,將攪拌好的蛋液倒入鍋中,加入人和調料拌勻。此湯具有保肝、補腎、強身健體的功效。

註意事項:南瓜性溫,胃熱過盛者少食。

■木瓜鯧魚尾湯

材料:木瓜1,鯧魚尾100克。

制法:木瓜去皮切塊,鯧魚尾入油鍋炸片刻,加入少許木瓜和姜片,加水適量,煮約1小時。

功能:滋補,促進消化。對消化不良、腹脹有輔助作用。

■神奇猴頭燉雞

材料:猴頭菇100g、母雞1(約750g)、黃芪、黨參、大棗各10g、姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉。

制法:將猴頭菇洗凈,去蒂,膨發後擠去木耳中殘留的水分去苦味,再切成2 mm厚的薄片備用。將母雞去頭去腳,剁成丁,放入燉鍋內,加入姜片、蔥花結、紹興酒、清湯,放入猴頭菇片和浸泡洗凈的黃芪、黨參、大棗,小火煨至肉熟爛,調味。

功能:益氣健脾養胃。

健脾養胃的食物,如山藥、蓮子、黃豆、五谷、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗和瘦豬肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。健脾和胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等。,而且用食物做藥膳比較好。

如何保護胃?這將著重於“五個支持”

保暖護理——天氣寒冷後,晝夜溫差變化較大。慢性胃炎患者要特別註意胃部的保暖,適時添衣,晚上蓋好被褥,防止胃部受涼加重舊病;

飲食調理——胃病患者的飲食宜溫、軟、淡、素、鮮,做到定時定量,少食多餐,使食物和胃酸經常在胃中中和,從而防止胃黏膜和潰瘍面的糜爛,加重病情;

忌口保養——胃病患者要註意忌口,不吃生冷、太熱、太硬、太辣、太黏的食物,還要避免暴飲暴食,戒煙禁酒。另外,要註意服藥方法,最好飯後服用,防止刺激胃黏膜,加重病情;

靜下心來休息——胃病的發生和發展與人的情緒和心態密切相關。所以要註意心理健康,保持開朗和情緒穩定,避免緊張、焦慮、憤怒等不良情緒的刺激。同時註意勞逸結合,防止過度疲勞影響胃病恢復;

運動保健——胃腸患者應結合自身體征,加強適度運動,提高機體抗病能力,減少疾病復發,促進身心健康。

常吃健脾養胃的食物,如山藥、蓮子、黃豆、五谷雜糧、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、栗子、瘦豬肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。健脾和胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等。,而且用食物做藥膳比較好。

下面介紹幾個暖胃散寒的食療藥劑:

紅燒鯽魚

原料:鯽魚1、陳皮10g、生姜50g、花椒2g、吳茱萸2g、黃酒50g、鹽、蔥、味精。

方法:將鯽魚去鱗去內臟,生姜切片,魚肉放上幾片,其余與陳皮、花椒、吳茱萸壹起用紗布包好,加入黃酒15ml、鹽、蔥、水,蒸半小時,取出藥袋,加入味精。

服用方法:隨餐服用。

功效:溫胃止痛,福柯治虛寒胃痛,對清水瀉下、腹痛也有效。

砂仁條

原料:砂仁10g,豬肚1000g,花椒,胡椒,蔥,姜。

方法:按照壹般烹飪方法制作。

服用方法:隨餐服用。

功效:溫中祛濕,行氣止痛。主治:胃脘冷痛,腹脹,食欲不振,嘔吐腹瀉。

幹姜粥

材料:幹姜3克,高良姜3克,粳米60克。

制法:先將幹姜、高良姜煎取汁,再與粳米同煮成粥。

劑量:1劑量早晚服用。

功效:暖胃散寒止痛。主治:脾胃虛寒,胃脘冷痛,嘔吐呃逆,清水,腸鳴,泄瀉。

冬天喝祁門紅茶對養胃有好處。超壹流很有魅力,初始氣泡分上下兩級。不要泡太多。

養胃,記住“紅黃綠白黑”

什麽是“紅、黃、綠、白、黑”

現代社會的快節奏,總是讓人為如何“保胃”而煩惱。胃科醫生說,合理的飲食結構是健康的基礎,是“保護好自己胃”的前提。這很簡單。邱劍和他的團隊寫了九個字:“紅、黃、綠、白、黑”和“1234”。

所謂“紅、黃、綠、白、黑”,是邱建興通過多年的醫療實踐總結出來的五種食物,對健康大有裨益:

“紅”指的是番茄(也就是西紅柿)。每天壹個番茄,前列腺癌風險降低45%。

“黃”指的是玉米和胡蘿蔔。這些食物富含維生素A,缺乏維生素A的孩子容易感冒、發燒、扁桃體炎。中年人容易得癌癥和動脈硬化;老年人容易視物模糊,視線模糊;

“青”是指前面提到的綠茶;

“白”指的是燕麥片,不僅能降低膽固醇,除了排便外,對糖尿病和減肥也有特別好的效果;

“黑”是指黑木耳。科學實踐證明,黑木耳能降低血液粘度,每天吃5-15g就夠了。

什麽是“1234”

至於“1234”,就是關於大家每天健康飲食的四點。

“壹”是每天壹袋牛奶。日本有句諺語“壹袋牛奶振興壹個民族”。“我們中國的飲食有很多優勢,但是幾乎90%的人缺鈣。”他指出,壹個正常人每天需要800毫克的鈣,但中國大多數人的飲食中只有500毫克,還有300毫克的差距——僅僅壹袋牛奶就有300毫克的鈣。

“如果有些人真的不習慣喝牛奶,那就喝酸奶,然後喝豆漿,”邱建興說。

“二”是主食250g,每天碳水化合物250g,即半斤大米或小麥粉。“體力勞動多的可以多壹些,壹些稍微胖壹點,體力勞動少的女性可以適度減少。”但是吃飯要按照四個規律來進行:飯前喝湯,細嚼慢咽,多咀嚼,晚餐少吃,這樣很容易維持正常體重。

“三”是三份高蛋白,每份可以從壹兩瘦肉、壹個雞蛋、兩個豆腐、兩個魚蝦、兩個雞鴨、半兩黃豆中選擇,每天要有三份——比如早上吃壹個荷包蛋,中午吃壹片苦瓜,晚上吃兩塊豆腐或兩條魚。

“四”就是四句話:粗中有細,不甜不鹹,三餐四五,七八分飽。

有粗有細,就是粗糧和細糧搭配,營養有互補作用。每周吃三四次粗糧,比如玉米面、老玉米、紅薯,對身體有好處。不甜不鹹是指不要全吃甜的,或者不要吃太多甜的;也不要吃太鹹。每天吃6克左右的鹽是適度的。三四五餐是指每天吃的餐數。大多數人吃三到四頓飯。如何安排“五餐”——在早餐和午餐之間加壹頓零食,下午四五點吃壹頓,晚壹點再吃晚餐,這樣總量不變而不是多吃。七八分飽就是吃到七八分飽——離開餐桌的時候妳還沒有吃飽,但是妳還是想吃,讓自己離開餐桌。

養胃食物精彩推薦

■木瓜鯧魚尾湯

材料:木瓜1,鯧魚尾100克。

制法:木瓜去皮切塊,鯧魚尾入油鍋炸片刻,加入少許木瓜和姜片,加水適量,煮約1小時。

功能:滋補,促進消化。對消化不良、腹脹有輔助作用。

食物功效:木瓜中的木瓜蛋白酶有助於食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍有療效。木瓜脂肪酶能將脂肪分解成脂肪酸,有利於食物中脂肪的消化和吸收。木瓜蛋白酶還能促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

桂魚味甘,性溫。具有溫胃和中、消食化滯的作用。

■神奇猴頭燉雞

材料:猴頭菇100g、母雞1(約750g)、黃芪、黨參、大棗各10g、姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉。

制法:將猴頭菇洗凈,去蒂,膨發後擠去木耳中殘留的水分去苦味,再切成2 mm厚的薄片備用。將母雞去頭去腳,剁成丁,放入燉鍋內,加入姜片、蔥花結、紹興酒、清湯,放入猴頭菇片和浸泡洗凈的黃芪、黨參、大棗,小火煨至肉熟爛,調味。

功能:益氣健脾養胃。

食物功效:猴頭菇又名猴頭菇,幫助消化,有益五臟功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、腹脹、神經衰弱。

母雞益氣養血,健脾胃,治虛損,善用五臟。

黃芪能補氣固表、斂瘡生肌、促進造血、抗潰瘍、抗炎。

黨參補中,益血,生津。

紅棗可以健胃、補血、滋補身體。