問題二:如何做好吃辣炒菠菜？
1準備好所有食材。
2菠菜葉子和莖。
3將菜梗折成五厘米左右的長段。
4青椒切成小塊備用。
5次從炒鍋到蒜泥直到香。
6其次是辣椒。
7倒入豆豉中。
8最後將梗翻炒均勻，加鹽、味精、米酒汁調味，即可上鍋出盤。
問題三:菠菜怎麽做好吃？禁忌:空心菜屬於涼性蔬菜，可以清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多吃。
練習:
(1).空心菜的莖洗凈，切成3-4厘米的段。
(2).熱鍋，加色拉油。
(3)加入蒜末、姜末、空心菜，撒上辣椒粉翻炒片刻。
(4).加鹽和味精(也可以加點醬油)
(5).可以收起來嘗嘗！！
菜單名稱:涼拌菠菜
美食:東北菜
制作方法:混合
菜肴口味:鹹鮮
菜肴類型:涼菜
制作方法:材料
空心菜
佐料
蝦皮
調味品
鹽、味精、蔥油、香油、芝麻。
制造
1.蕹菜切老根，切成段，用開水焯壹下，放涼備用。
2.將蝦仁用清水浸泡去除腥味和鹹味，放入菠菜中，加鹽、味精、香油和蔥油拌勻。
指出
空心菜要嫩、鮮、鹹。
1000G空心菜，50G肉末，5G幹辣椒，適量鹽，雞精，適量糖，少許蒜末。
生產方法:
1.鍋裏加油(多)，放入幹辣椒和蒜末，炒10秒。
2.將豬肉末翻炒至熟。
3.加入菠菜，翻炒，加鹽、雞精、糖調味。
問題4:空心菜怎麽做？！簡單的...壹:如何做到不使空心菜變色；
可以先抄蕹菜，8、9年就熟了。取出後，瀝幹水分，晾幹蔬菜。然後等油溫了，把蔥蒜放入炒鍋(多點)。這時候蔥蒜的香味已經出來，油也熱了。立即倒入幹菠菜翻炒。這個時候加鹽，出鍋的時候放點味精，這樣顏色就不會變了。因為空心菜其實不是在油裏而是在水裏煮的，顏色不會變，但是會很鮮艷。
二:炒菠菜:
菜名炒菠菜
川菜
特色川菜
原料
空心菜1000g，瘦豬肉100g，鹽1g，糖3g，油40g。
制造工藝
1.菠菜洗凈。瘦肉切件；2.在砂鍋裏放油。放入肉末翻炒，然後放入鹽和糖，稍微翻炒，再放入菠菜翻炒壹會兒。
涼拌菠菜
這道菜應該算是江西的特色菜，或者至少是江西的壹種做法，家族方言裏叫蔡氏空菜。
梅朵版做法如下:首先，準備青椒(為了有辣椒味)、紅辣椒(為了有辣味)、大蒜，洗凈切碎。也可以在鍋裏油煎。個人覺得加壹點醬油能讓味道更好，鍋裏放鹽。
第二，用幹凈的鍋煮壹鍋水。水燒開後，放入洗凈的蕹菜，焯水至水變綠。等熟了熟了就可以自己打理了。
3.把步驟1的調料倒在空心菜上，加鹽拌勻，OK。
松脆空心菜
特點:酥、辣、開胃。
功效:空心菜富含鈣和豐富的纖維，有助於心肌收縮，對降血壓非常有效。
材料:蕹菜(又名“翁”菜)的莖
配料:蒜、姜、豆豉、辣椒粉、鹽、味精。
典故:《本草綱目》說:“蕹菜能壹棵接壹棵發芽，壹轉就成杯。”
禁忌:空心菜屬於涼性蔬菜，可以清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多吃。
練習:
1.蕹菜的莖洗凈，切成3-4厘米的段。
2.熱鍋，加色拉油。
3.加入蒜末、姜末、空心菜，撒上辣椒粉翻炒片刻。
4.加鹽和味精(也可以加點醬油)
5.可以收起來嘗嘗！！
腐乳菠菜
材料:空心菜500g，腐乳兩小塊，鹽1/2茶匙，澱粉1茶匙，雞精少許，蒜1/2茶匙，紅辣椒絲。
練習:
1.把腐乳放在小碗裏，用勺子碾碎。加入少許水拌勻，再加入鹽、澱粉和少許雞精拌勻備用。
2.將整個蕹菜洗凈或切成兩片，鍋燒熱，放入2湯匙油，爆香蒜頭和紅辣椒絲，放入蕹菜，翻炒，撒少許酒，將混合汁倒入碗中，翻炒幾下，蕹菜變色，再倒入少許油翻炒均勻。
特點:鹹中微辣，如酥口甜，色澤鮮艷。
友情提示:空心菜的做法簡單但不容易炒。秘訣就是:火力強，油多，空心菜炒的快，這樣才會又香又爽口。
日本菠菜
材料:鹽、蒜少許、菠菜2~3根、醬油壹把。
練習:
1.鍋裏放清水，加少許鹽壹起煮。2.將洗凈切好的空心菜放入鍋中煮熟(也可以不先洗全株再切，這樣會更美觀)。
3.將大蒜壓平去皮，放入大碗中。
4.將空心菜燒開，瀝幹水，和蒜壹起放入大碗中，不要攪拌。
5.用盤子蓋上碗，讓菠菜悶3分鐘。
6.把大碗拿掉，倒點醬油在上面(日本醬油如果鹹壹點，味道會更好)。
提示:
空心菜屬於涼性蔬菜，可以清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多吃。
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問題五:炒菠菜怎麽做？
佐料
空心菜350克
佐料
花生油
1勺子
鹽
雞精
4克
炒菠菜的做法
1.
螺旋形物質
2.
挑選老梗，然後清洗幹凈，瀝幹水分備用。
3.
炒鍋放油，大火燒熱油，倒入空心菜。
4.
炒至變軟，加入鹽和雞精炒勻。
5.
平底鍋
問題6:餐廳裏的菠菜怎麽炒？就像妳說的，是蒜蓉菠菜。最好不要和蔬菜壹起吃。太老了，不好吃。吃得嫩壹點。
加入油，加熱，加入蒜泥，出香味。說到空心菜，從菜入鍋到出鍋的時間不超過壹分鐘！大火快速翻炒幾下，加入調料，起鍋。
記得快炒菜。
及時吃，時間長了容易出水。
就這麽簡單。滿意！
問題7:如何制作不變色的空心菜？時間和溫度是關鍵，要好好檢查。炒菠菜前最好把所有的食材都準備好待用，這樣可以節省下鍋煮的時間。建議加蒜末炒菠菜，可以殺菌去腥去土味。1，鍋裏油熱後，油要夠熱，否則炒出來的菜會有生油的味道；2、然後壹口氣把所有菜都倒進去，大火翻炒，要經常翻面，不然很容易因為大火燒焦。大火翻炒鎖定菜品的原味，保證菜品的綠色。如果鍋太幹，可以加壹點水，不要太多；3.翻炒至蔬菜變色(莖透明，葉深綠色)，加入蒜末，加入調料。沒事，好吃的是炒的:)炒的時候不要蓋鍋，因為空心菜其實是用水煮的，不是油，所以顏色不會變，但是會很亮。
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問題8:空心菜葉怎麽吃？簡介:蕹菜葉也可以吃，比菜梗更豐富更全面。事實證明，蕹菜的葉子用來做湯、涼拌菜、油炸食品都非常好吃。很多人吃空心菜只吃莖，把葉子扔掉。其實空心菜的葉子也可以吃，營養比菜梗更豐富更全面。事實證明，蕹菜的葉子用來做湯、涼拌菜、油炸食品都非常好吃。人們之所以不愛吃菠菜葉，是因為大多數人習慣把葉子和莖壹起放進鍋裏。莖煮的時候，葉子已經煮過頭了，當然不好吃。正確的做法是洗菠菜的時候把梗和葉分開，先把梗放進鍋裏，等梗快熟的時候再把葉放進去，這樣梗和葉都好吃。另外，單獨用菠菜葉做菜也很好吃，比如菠菜葉雞蛋湯，涼拌菠菜葉等等。