栗子可以生吃、油炸、水煮等。用來做菜，味道會變得更加豐富，除了原有的嫩滑，還會增加壹層淺淺的甜味！
板栗燒雞1
食材:雞腿、板栗、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖；
練習:
1.板栗去殼，放入沸水中煮4分鐘左右，撈出瀝幹備用。
2.雞塊可以是半只整雞，也可以買琵琶腿。焯壹下，瀝幹水分備用
3.鍋加熱放油，油量可以多壹點，放入板栗，炒至表面變色，取出備用。
4.將剩余的油再次加熱，放入蔥、姜片炒香，放入白糖炒出焦糖色，放入雞塊翻炒。
5.待雞塊微黃後，加入料酒，(顏色不夠可以倒壹點醬油)鹽，放入板栗。
6.倒入開水，大火燒開後轉小火加蓋，煮20分鐘左右。
7.大火後排水。調味，撒上蔥花。
烤板栗肉2
食材:五花肉500g、板栗、蔥、姜、八角、鹽、冰糖、料酒、醬油；
練習:
1.五花肉切塊，焯壹下。
2.鍋內油熱後，放入蔥姜、花椒、八角，加水後翻炒五花肉，加入料酒煮熟，用醬油上色。
3.五花肉倒入足夠的熱水，大火燒開，繼續小火煮。
4.把身上的栗子切開，把鍋裏的水燒開放入栗子中煮兩三分鐘，然後迅速放入冷水中，順著栗子裂開的口把殼和內衣都剝掉。
5.五花肉煮半小時後，加入去皮板栗，繼續煮15至20分鐘，加入適量冰糖攪拌均勻，加入少許鹽調味。
蜂蜜烤栗子(烤箱版)3
配料:板栗、白糖、蜂蜜、植物油\花生油；
練習:
1.栗子洗凈晾幹，用剪刀在每個栗子上豎著剪壹條。
2.將切好的栗子放入容器中，倒入1勺約10ML的花生油，來回晃動容器，使每個栗子表面均勻塗油。
3.烤盤鋪上錫紙，將栗子放入烤盤，放入預熱好的烤箱，185度。
4.白糖蜂蜜和水混合，在水中加熱攪拌，使白糖蜂蜜溶於水，成為糖水。
5.栗子在烤箱中烤25分鐘左右後，取出烤盤，用軟刷蘸糖水，刷在栗子表面。
6.刷完糖水，放入烤箱烤5分鐘。
糖炒栗子(簡易版)4
材料:板栗500g，油、鹽、糖少許；
練習:
1.用刀把栗背切開，又淺又長，用手小心。
2.將栗子放入鍋中煮至水略低於栗子，加入壹撮鹽。
3.大火燒開，小火燉30分鐘(根據栗子大小調整)。煮好後，取出晾幹。
4.鍋中放少許油和糖，倒入栗子，小火翻炒。會有壹個接壹個的裂痕。不要被煎鍋的聲音嚇倒。妳可以把盤子放在所有的裂縫之後。做菜的時候也可以放糖，口味可以自己調節。來，炒壹下讓顏色更美
栗子粥5
食材:大米(糯米、小米隨意)、栗子、水；
練習:
1.準備材料:大米泡水，栗子煮熟去皮。
2.大米加足量水，滴幾滴油，大火燒開，小火煨。
3.將栗子刷成茸，放入煮好的米粥中繼續煮5-10分鐘。
栗子燉芋頭6
材料:去皮栗子100g，芋頭500g，鹽和醬油；
練習:
1.將栗子或菜市場的生栗子去皮，切或掰成小塊，芋頭去皮切成滾刀塊。
2.用少許油燒熱鍋，放入切好的芋頭和栗子，翻炒，然後將芋頭加水。
3.大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘。
4.加鹽和生抽燉10分鐘入味。註意翻面，防止粘鍋。不要把湯收得太幹。
蘑菇炒栗子7
材料:栗子300g、香菇200g、青椒紅椒各壹個、鹽、生抽、老抽、姜末；
練習:
1.栗子去皮，入蒸鍋蒸8-10分鐘。
2.香菇去皮撕成碎片，青椒和紅椒去皮去籽切塊備用。
3.鍋燒熱，放油，放入姜片炒香，再放入香菇炒香，再放入蒸熟的栗子炒勻，這樣可以加快煮的速度。
4.水開後加鹽和生抽調味，蓋上鍋蓋小火燉10分鐘。
5.打開鍋蓋，放入青椒和紅椒，大火翻炒，收汁。
桂花栗子湯8
材料:栗子、桂花幹、澱粉或藕粉3湯匙、水2碗、冰糖10顆左右；
練習:
1.栗子去皮煮熟，切成小塊，均勻地浮在湯裏。
2.鍋裏放兩米飯碗水，加冰糖燒開，再放入栗子碎和桂花燒開。
3.將3湯匙澱粉或藕粉用2湯匙冷水攪拌(壹定要用冷水，否則會結塊)，倒入有開水的鍋中，快速攪拌均勻，待水再次沸騰成濃湯時關火。