雞蛋是比較常見的食材，日常中家中每天會配備，雞蛋美味可口，營養全面，歸屬於高性價比的食材之壹，我家每天早餐都會做水焯雞蛋，小孩天天都要吃壹個雞蛋，雞蛋中富含蛋白質以及其它營養元素，對人體健康有很大益處。壹個成年人壹天吃壹個雞蛋酒滿足雞蛋營養物質的要求了，春季孩子每天吃還可以促進生長發育，長高個子。
推薦菜譜：雞蛋羹肉末食材：雞蛋、生豬肉。生豬肉清洗剁碎。雞蛋液加入適量溫開水，混和拌勻，雞蛋液和水的比重為1:1.5。鍋中放水煮開，雞蛋液隔水蒸8min燜2分鐘即可。熱鍋涼油，放入肉末炒熟，添加少許生抽醬油、耗油壹起炒出香味，加盟少量鹽調料。炒出香味的肉餡淋在蒸好的雞蛋上就可以。
二、多喝牛奶牛乳都是蛋白質食物由來食材之壹，還含有大量的鈣、鐵、鋅等微量元素，少年兒童常飲能夠提高骨骼生長發展，提高身體抵抗力，對我們的身體十分有利。春季大概是小孩生長發育黃金季節，每日壹杯牛奶是不可缺少的。
推薦菜譜：牛乳蒸雞蛋羹食材：牛乳、雞蛋、白砂糖。雞蛋液攪勻，添加牛奶和白砂糖混和攪勻。勻，將牛乳雞蛋液篩粉倒進容器裏。將雞蛋羹，先加熱好200多度電烤箱，烤25分鐘即可。
三、經常吃牛肉牛肉歸屬於高蛋白低脂肪健康肉類食品食材，經常吃能夠增強抵抗力、健壯體能，還沒容易長胖，因此牛肉也是許多減肥瘦身人常吃的肉類食品食材。牛肉裏還含有大量的鈣、肌氨酸、維生素B族6等汁多微量元素。因此春季長個子，建議多給孩子吃，盡管貴了些，但也是值得的。
推薦菜譜：彩椒炒牛肉食材：雞蛋、甜椒、黑胡椒醬。牛肉清洗切成片，甜椒清洗切成絲待用。牛肉中加入黑胡椒醬、生抽醬油、耗油混和翻拌，腌漬進味待用。熱鍋涼油，添加牛肉炒掉色出鍋待用。放入彩椒炒斷生，添加牛肉壹起炒勻就可以。