廈門人喜歡吃酸筍面，吃起來像螺螄面。壹碗螺螄面，鮮酸冷辣臭。如果妳懂得欣賞，就能知道氣味只是它的“前調”，鮮爽才是永恒的特性。雖然每次都想跑過味，但是幾天不吃東西就會想到流口水。安徽黃山有臭魚，味道和臭鹽豆壹樣好。有人用八個字概括徽菜:輕腐嚴(鹽)。臭魚真的是徽菜。據說吃了原味桂花魚，聞到的都是臭味。
榴蓮吃起來香是真的，但是很臭，周軍不服！在我眼裏，真的是那麽鹹那麽甜，無論是榴蓮千層還是榴蓮五花雞，都是那麽讓人回味無窮。壹開始我真的接受不了榴蓮的味道。每次去超市買水果，榴蓮後總是很快走開。後來受我媽愛吃榴蓮的影響，有壹次我好奇的吃了壹塊榴蓮，更別說味道真的很好，爽滑可口，獨壹無二。我國不僅是面積最大的國家，而且是人口最多的國家。這麽大的地方，這麽多人，我們吃的最多，有56個民族，好吃的數不勝數。南方的美食比較多，尤其是壹些地方美食。
聞起來臭，吃起來好的食物多到中國有100多種，其中臭豆腐，臭豆腐奶，寧波三臭，毛蛋廣為人知。這裏不多說了。我來介紹幾種大家可能比較少見的有臭味的食物。臭豆腐是中國的傳統小吃，不同地方的制作方法不同，但都具有“臭臭鮮香”的特點。每年臘月，家裏都有臭味，父親就開始做‘桶鮮魚’，這是大別山區的特色美食，外人不知道。