By 踏月色而來7737 豆果美食官方認證達人
用料
中筋面粉 300克
蝶豆花 3克
酵母 3克
白砂糖 20克
清水（和面用） 75克
蝶豆花水（和面用） 75克
做法步驟
1、面包桶裏加入面粉150克和10克白砂糖，酵母1.5克和75克清水，啟動面包機的壹個和面程序。
2、用另外150克面粉和剩下的10克白砂糖，加入75克用蝶豆花水泡過的水和1.5克酵母放入面包機裏繼續壹個和面程序。
3、把兩個顏色和好的面團用手揉圓後，分別進行醒發。
4、醒發好的兩塊面團組織是呈蜂窩狀的。
5、把兩塊面團分別排氣揉勻後。
6、把藍色面團用搟面杖搟成長方形薄片。
7、把白色小面團揉勻搓成長條、揪成壹些大小相等的小劑子、放在藍色面團上。
8、用搟面杖把小白色面團搟平在藍色面皮裏。
9、再把白色面團揉勻也搟成長方形薄面皮。
10、把藍色面皮翻過來放在底下、把白色面皮鋪在上面從底部開始向上卷起、記住壹定是卷的緊壹些。
11、把面皮壹直卷到頭為止。
12、卷好的面皮，用刀切段即可。
13、把做好的蝶豆花雙色饅頭放入蒸烤箱裏，啟動發酵模式進行二次發酵。
14、二次發酵好的生胚再次放入蒸烤箱裏，啟動蒸烤模式20分鐘後燜5分鐘再打開蒸烤箱取出饅頭即可。
15、又美又好吃的蝶豆花雙色饅頭出鍋咯。
16、超級美膩有木有，地中海風情的饅頭我家寶貝超級喜歡。
17、再來壹張誘惑妳。
18、成品壹
小貼士
1；碟豆花壹定要用開水泡開、或者是提前壹夜浸泡、這樣和出來的面團顏色才會漂亮喲…
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