平菇骨頭湯在選擇蘑菇的時候，壹定要選擇水分強的新鮮蘑菇。直接把蘑菇的根部去掉壹部分，然後沖洗幹凈，掰成小花。生豬肉加壹點木薯澱粉，鹽，醬油，米酒10分鐘，肉會很滑嫩。再炒壹下平菇，香菇會多出水。翻炒後加入適量冷水。燒開後煮5分鐘，插入腌制好的生豬肉，用筷子撒上，燉2分鐘。生豬肉掉色後，加入食用鹽、生抽調味，鮮蔥出鍋。
麻辣炒蛤蜊也便宜壹點，每斤15元，基本上每次買10元就能吃壹頓好的。如果有足夠的時間，最好養起來吐沙子。如果時間不夠，就盡量搓洗，冷水會更清澈。如果擔心不了，可以用熱水燙，毫無疑問沒有沙礫。鍋裏加油，直接把蒜泥和剁椒炒香，然後倒入幹凈的蛤蜊，待所有口都開後，加入適量醬油即可食用。
炒生菜、油麥菜也叫瘦身菜，就是這個名字，我特別願意買。其實洗完後蘸麻汁吃很好吃，但是小孩子不喜歡這種吃法。告訴我，我不是奶羊，我為什麽要吃生草？然後燉，加壹點蒜和醬油，炒到軟。炒白菜要大眾化，不要長時間加熱，防止營養流失太多。