孕婦可以吃涼菜嗎？

孕婦可以適量吃涼菜。涼菜就是餐飲行業俗稱的涼菜。它們是具有獨特風格和強大技術技能的菜肴。吃的時候都是涼的，所以叫涼菜。懷孕期間，孕婦會因為早孕反應而出現食欲不振、厭食等癥狀，部分孕婦還會出現便秘、腹脹等不適。用新鮮蔬菜、水果、肉類制作的涼菜，具有營養豐富、味道鮮美、口感爽滑的特點，可以補充營養，刺激食欲。因為涼菜是涼的，涼的，所以要註意吃的量，不能貪涼。涼菜對孕婦的好處如下:

均衡營養

涼菜采用多種新鮮蔬菜、水果、肉類制作而成，材料豐富，可以補充孕婦每天所需的蛋白質、膳食纖維、維生素、葉酸、微量元素等營養成分，保證營養均衡攝入。

增進食欲

涼菜往往是用醋、香油、醬油、香菜等調料做成的。，清香爽口，不油膩，能有效緩解孕吐、胃腸蠕動緩慢引起的厭食、惡心等癥狀，還能刺激食欲，保證孕婦的食量。

需要註意的事項

不宜隔夜或過久吃涼菜。

沒吃完的涼菜即使放進冰箱也會被細菌入侵。放久了的涼菜，拿出來吃壹般不會重新加熱。吃這樣的涼菜容易引起腸胃不適，甚至腹瀉。

不宜吃不幹凈的涼菜。

制作涼菜時，材料壹定要新鮮，用清水沖洗多次，汙垢能充分去除後再做。肉類應煮熟並徹底煮熟，生熟材料應分開處理。制作涼菜的廚具、餐具也需要用開水燙過消毒後再使用。以上處理可有效避免細菌汙染引起的食物中毒。

不宜吃外面買的涼菜。

為了追求口感和新鮮度，在外面購買的涼菜會添加過多的調味料和食品添加劑，未知的制作工藝也無法保證食物的幹凈。吃這種涼菜容易因攝入過量添加劑而影響健康，也容易因食用不潔食物而引起腹痛、腹瀉。