自制生巧克力
成分:
巧克力醬250克，君度利口酒15毫升，黃油15克，可可粉適量。
烹飪步驟:
1.準備材料:巧克力醬250g，黃油15g，君度利口酒或Balleys15ml，可可粉適量。(註:如果不用巧克力醬，可以用160克巧克力配80克鮮奶油和10克棉花糖，其余不變。)
2.先給模具上油，這是為了讓烘焙紙更貼合。
3.然後用烤紙鋪好底部和四周，用繩子綁好固定。
4.把巧克力醬放在杯子裏。
5.然後用保溫水加熱裝滿巧克力醬的杯子。
6.將巧克力醬的保溫水加熱至完全融化，然後加入黃油攪拌至完全融合。
7.取出杯子，倒入君度李嬌葡萄酒，攪拌均勻。
8.倒入模具中，抹平；放入冰箱冷藏至少2小時。
9.當巧克力變成固體後，連同烘焙紙壹起從模具中取出，用熱刀切成長方塊。
10.壹塊壹塊的放上可可粉，上面覆蓋壹層厚厚的可可粉。
11.把它放在壹個盒子裏。
12.完成了。
食譜提示:
1.巧克力加熱時，最容易控制。2.酒的選擇可以根據自己的喜好，不加也無妨。3.選擇可可含量不低於50%的巧克力才能獲得好的口感。