作為壹名合格的吃貨，除了享受美食到流淚，還熱衷於聆聽熱情迷人的廚師和專業服務員詳細講述每壹道美食背後的故事，了解新奧爾良豐富多彩的飲食文化。壹邊吃，還可以聽故事，壹舉兩得，何樂而不為！
據說整個大新奧爾良有3000多家餐館，從機場所在的肯納，到新奧爾良的東部，從湖北曼德維爾，到密西西比河和河南的廣闊西岸。就算每天吃壹個不停，也要十年才能吃完。所以，既然都說新奧爾良像天堂壹樣富有，邊肖決定只推薦那些真正令人享受和流口水的正宗食物。
秋葵湯？秋葵湯
經典的秋葵湯是由新鮮秋葵、黃油、面粉、肉、洋蔥、芹菜和甜椒慢慢熬制而成。濃湯配米飯是極好的，壹定會讓妳胃口大開。當然，妳也可以選擇海鮮秋葵湯，配以鮮蝦、牡蠣和蟹肉，或者雞肉秋葵湯配香腸。別讓肚子受委屈。壹定要嘗嘗秋葵湯。
什錦飯？什錦米飯
讓很多人記住新奧爾良還是經典的什錦飯，各種各樣的什錦飯讓每個人都能找到自己的口味。香腸、蔬菜、肉類或海鮮都有。將濃郁的香味浸入米飯中，準備好壹次美妙的胃之旅吧。壹碗米飯混合著各種異國風味。當然，妳也可以通過添加雞肉、蝦甚至鱷魚肉來搭配妳自己的新奧爾良美食，從而升級美味。
紅豆和米飯紅豆米飯
紅豆飯是妳在新奧爾良任何壹家餐廳都能找到的必備菜品，很多餐廳會把它當成周壹的當天特色菜，因為起初新奧爾良人會把周日晚餐剩下的豬肉和紅豆壹起煮，享受美味。紅豆也可以配香腸、豬排或者炸雞。
穆夫萊塔？新奧爾良三明治
意大利風味的薩拉米香腸、火腿、奶酪和橄欖組成了這種新奧爾良正宗的三明治，受到很多人的喜愛。城市角落裏的每壹家餐廳都會提供自己獨特的風味，但如果妳想體驗最正宗的新奧爾良三明治，妳就得去1903最早創造這種三明治的餐廳。
小龍蝦？圖菲？小龍蝦腳飯
小龍蝦配米飯(小龍蝦？Touffée)是新奧爾良人的最愛，搭配秋葵湯是驚艷的辣味。加入紅椒、蔥、青椒、蒜等原料做成不好看的小龍蝦，加入米飯，本地小龍蝦澆上米飯。
洛克菲勒牡蠣？洛克菲勒牡蠣
洛克菲勒牡蠣可以在新奧爾良的任何餐館找到。安托萬的？以1899年創造這道菜的廚師命名，流傳至今。遵循當時神秘的食譜是這道菜流行的重要原因。主廚會告訴妳，新鮮的牡蠣，配上酸豆、歐芹和帕爾馬幹酪，再配上黃油、面粉和牛奶的白醬，是絕配，也是絕佳的美食體驗，是海鮮愛好者不容錯過的美味。
香蕉福斯特香蕉福斯特
香蕉、冰淇淋、朗姆酒、糖和胡椒制成了這種獨特的甜點，它由新奧爾良的布倫南餐廳首創，並很快聞名於世。這家餐廳每年訂購35000磅香蕉，以滿足來自世界各地的美食愛好者。
貝奈特貝奈特餅
貝奈特餅，也被稱為法國甜甜圈，最初是阿卡迪亞人帶到路易斯安那州的。將方形的面團在熱油中充分油炸，表皮酥脆，再撒上糖霜，經典的甜品就誕生了。在新奧爾良，妳也可以把它看作是配鯰魚或鮮蝦的開胃菜。
克裏奧爾語？果仁糖幹果糖
這種甜點的歷史可以追溯到17世紀的法國，當時廚師為大使們制作了裹著糖的杏仁，以幫助消化。當克裏奧爾幹糖被帶到美國時，杏仁被當地的堅果和核桃所取代。如今，這種甜點的口味更加多樣化，加入了塔巴斯科辣椒醬或奶油，使其更有嚼勁。
新奧爾良不僅是音樂之城，狂歡節之都，也是美食之都，各種風格獨特的美食遍布大街小巷。
我沒想到新奧爾良有這麽多美味的食物。我以為新奧爾良只有烤翅。