壹、麻辣酥肉:
1、100g紅薯粉、25g面粉、十三香、胡椒粉、鹽和100g水拌勻。
2.將瘦肉切片，加入調味料。
3、肉片均勻裹上面糊，
4、油鍋，炸至金黃，
5.大火又要炸了。
6.炒幹辣椒，胡椒和蒜瓣。
7.倒入酥肉，加入洋蔥、白芝麻、糖、雞精。
8、翻炒均勻，吃！
二、醬排骨:
1.在熱油中煸炒排骨，
2.翻炒至表面微黃，加入蔥、姜、蒜翻炒。
3.炒，炒到最高色，
4.加入壹罐啤酒，半勺鹽，半勺雞精，蓋上蓋子燜十分鐘。
5.壹勺醬油，壹點醬油，
6.火上收汁，撒小米辣。
7.用壹點油，壹點胡椒粉和大蒜。
8.攪拌均勻。
三、魚香肉絲:
1.泡椒，蔥精，豆瓣醬，肉絲，蔥段，
2.將油加熱，倒入絲炒至變色。
3.倒入配料，攪拌均勻。
4.腌好肉絲，
5.倒入蔥段，倒入魚香汁。
6.翻炒至濃稠。
四、爆炒雞腿:
1.將熱油撒在青紅椒、辣椒面、蒜末、白芝麻、胡椒粉上。
2.醬油兩勺，蠔油壹勺，生抽壹勺，鹽少許，糖少許，雞精半碗。
3.將雞腿肉、蔥精、料酒煮15分鐘，撈出用冷水浸泡。
4.雞腿肉切絲，淋上醬汁。