準備材料：
1、雞蛋打開備用
2、西紅柿切塊（大小根據自己的習慣）
3、蔥花（可以適量多壹點，壹部分放入蛋液內）
4、鹽、十三香（註意哦：千萬不能要放雞精，更不要放味精）
制作方法：
1、鍋內放油（量比平時做菜略多壹點、且必須高溫）
2、放有蔥花的蛋液，成形後盛盤
（壹定有人想偷懶，經驗告訴我：偷懶是做不出美味滴！嘻嘻……）
3、重新放入少量油，放蔥花，爆香
4、放西紅柿翻炒，加鹽、十三香（可加入非常少量的水，防止幹鍋）
5、放雞蛋翻炒後出鍋盛盤（大功告成！）
二、雞蛋湯
準備材料：
1、蛋液、青瓜片、西紅柿片、水或高湯（如果有紫菜味道會更好哦！）
2、蔥花（略多壹些）、姜絲、香菜3、鹽、十三香、生抽、雞精或味精、香油、
制作方法：
1、鍋內放油，待油熱後放入蔥、姜 炒出香味
2、放入部分西紅柿翻炒
3、註意：先放入半小碗水，等鍋內的蔥姜沸騰出香味後再加入需要的水量
4、加鹽、十三香
5、水開後放入青瓜、剩下的西紅柿
（5.5、有人喜歡加入芡粉，此時可以勾入）
6、鍋開後放蛋液
7、蛋液入鍋後，不要等，直接放雞精、香菜、香油幾滴
8、關火出鍋
時間關系先到這兒吧！