材料
3-4人份豬脊骨:500克。
冬瓜:500克
薏苡仁:20克
枸杞:12g
生姜:2片
水:8碗
步驟
1.薏苡仁洗凈，用清水浸泡壹小時；枸杞洗凈，略泡；
2.冬瓜洗凈，帶皮切塊；
3.將豬脊骨洗凈，剁碎，用清水浸泡，沖洗幹凈；
4.將水燒開，加入所有材料，燒開後轉小火，小火燉壹個半小時，加鹽調味。
二、蛤蜊冬瓜湯
材料
蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、蔥花、鹽
步驟
1.蛤蜊把泥沙全部吐出來後，用清水沖洗壹下，用小刷子就可以把外殼清理幹凈了。
2.鍋中加入適量清水，加入料酒和姜片。
3.將蛤蜊和蔥花放入鍋中，煮壹分鐘左右。出鍋的時候也可以放蔥花。我覺得現在的蔥花有點辣，就放進去先煮了。
4.加入冬瓜片。
5.冬瓜片變軟煮熟後，加點鹽調味即可出鍋。
擴展數據
冬瓜的功效
1，有助於預防冠心病。
冬瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、脲酶、皂甙B族維生素等。冬瓜主要含有不飽和脂肪酸，其中亞油酸是主要成分，能降低人體血液中的膽固醇和甘油酸鹽，有助於防治冠心病。
2、美容護發
冬瓜中的葫蘆巴堿主要存在於冬瓜的果肉中，可以幫助人體新陳代謝，抑制糖分轉化為脂肪，這也是冬瓜的減肥降脂功能之壹。
冬瓜中的葫蘆巴堿主要存在於冬瓜的果肉中，可以幫助人體新陳代謝，抑制糖分轉化為脂肪，這也是冬瓜減肥降血脂的功能之壹。
冬瓜仁中含有油酸，具有抑制體內黑色素沈積的活性，所以是很好的保濕美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸能使面部紅潤有光澤，使皮膚嫩滑，頭發烏黑有光澤。
3.減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯壹不含脂肪的果蔬，被稱為“瘦身瓜”。冬瓜中含有丙二酸，對防止人體發胖，提高身體素質有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速糖和澱粉轉化為熱能，從而減少體脂，有助於減肥。
4、清肺解毒
冬瓜可全身入藥:冬瓜皮用於利水消腫、清熱解暑，常用於水腫、體虛浮腫，也可用於催乳；冬瓜子具有清肺化痰、利水排膿的作用，適用於肺熱咳嗽、帶下。
冬瓜全身可入藥:冬瓜皮利水消腫，清熱解暑。
冬瓜肉具有滋水清熱、化痰解毒的功效，可用於治療水腫、咳喘、暑熱、消渴、腹瀉、痔瘡、漏癥，以及酒精中毒、魚中毒。
5.抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克約0.9克。現代醫學研究表明，膳食纖維具有降低膽固醇、降低血脂、預防動脈粥樣硬化的作用。