雞翅七個，幹香菇六個，黃花菜1小把，木耳1小把，蒜10克，姜末10克，蔥末10克，蠔油1大勺，醬油2大勺，黑胡椒1。
工作方法
1.雞翅的加工和腌制
2.雞翅洗凈，用清水浸泡約10分鐘。
3.取出雞翅，用刀切成兩半。
4.將1湯匙蠔油、2湯匙生抽、1/4茶匙黑胡椒、1湯匙自制花椒水、10毫升清水調成鹵汁。
5.將剁碎的雞翅放入大碗中，蓋上蒜末、姜末和蔥末。
6.將第三步準備好的鹵汁倒入碗中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。
7.b .配菜的準備過程
8.香菇洗凈，提前用冷水泡軟。
9.用刀把泡好的蘑菇切成粗條。
10.黃花菜洗凈，提前用冷水泡軟。
11.用刀把泡好的黃花菜兩端的硬結剪掉。
12.木耳洗凈，提前用冷水浸泡至發漲。
13.用手將泡好的木耳撕成大小均勻的小花。
14.c蒸雞翅
15.取壹個深壹點的盤子，把B部分準備好的配菜鋪在盤子底部。
16.將A部分腌制好的雞翅放在配菜上，將鹵汁壹起倒入盤中，蓋上保鮮膜。
17.把蒸鍋裏的水瀝幹，放在火上
18.將裝雞翅的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋，蒸25 ~ 30分鐘。
19.蒸好的雞翅撒上蔥花。