年夜飯菜譜超級好吃 超級香。
糖醋土豆：土豆去皮蒸熟，搗成泥，水開下鍋素熟，撈出過涼水，適量黑胡椒粉，加入5勺土豆澱粉，1勺食用油半勺白醋壹勺白糖少許鹽3勺番茄醬均勻攪拌。調好醬汁倒入鍋中煮冒泡，揉成團，搓成小球球形狀，倒入土豆球加壹勺白芝麻，開小火均勻收汁即可。
涼拌平菇：平菇焯水，撈出瀝幹水分，炒香蒜未小米辣，倒入平菇加1勺蠔油、生抽、辣椒面，翻炒均勻撒上香菜，翻炒入味，出鍋咯。
紅燒日本豆腐：醬汁，豆腐均勻裹上澱粉，下鍋煎至金黃，下鍋煎至金黃，炒香木耳青紅椒，倒入醬汁煮至粘稠， 倒入豆腐快速翻炒。
麻辣龍蝦尾：龍蝦尾冷水下鍋加料酒、姜片焯水。鍋中油熱，加蔥姜蒜幹辣椒、洋蔥炒香。壹勺白糖壹勺蠔油，加壹塊火鍋底料炒化，倒入龍蝦尾翻炒均勻倒入大半罐啤酒燜煮10分鐘，加壹勺生抽，加入青紅辣椒段翻炒均勻，加點香菜即可出鍋。
煎豆腐：豆腐厚切備用，裹上澱粉，再裹上雞蛋液煎至金黃色，碗裏加入蒜泥 ，孜然粉 ，辣椒面， 蔥花，白糖，白芝麻，淋上熱油，加入壹勺生抽壹勺醋壹勺蠔油均勻攪拌。
紅燒肉：五花肉加蔥姜料酒焯水，下鍋炒出油脂(不用加油)。冰糖炒至融化 倒入五花肉翻炒，加入調料，加水沒過五花肉，加入蔥姜、八角香葉小火燉50分鐘，收汁出鍋開吃咯。
炒雞腿：雞腿去骨切塊，壹勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，適量黑胡椒粉，加壹勺食用油抓勻腌制10分鐘。油熱炒熟雞腿肉，撈出備用留底油，油熱炒香蒜末、青紅辣椒，放入雞腿炒香加半勺老幹媽，放入蔥段翻炒均勻，裝盤開吃啦。
香辣蓮藕：蓮藕去皮切小條豬肉切絲，水好下蓮藕加壹勺白糖煮至斷生撈出，油熱放肉絲翻炒再放蒜末青紅辣椒炒香。倒入蓮藕，加壹勺生抽半勺耗油壹勺耗油適量鹽雞精，放入蒜末翻炒均勻即可。