飯菜的食譜有哪些？很多人都會遇到這樣的情況。到了飯點他們總是不知道吃什麽。這個時候，如果來下壹餐不美，那就跟我來看看關於飯菜的菜譜有哪些相關的知識吧。希望對大家有幫助。
飯菜的食譜有哪些？1
辣雞塊的步驟
1，準備好所需食材:雞肉，花椒，蔥，姜，蒜，胡椒粉，豆瓣醬。
2.將辣椒切成馬耳朵。
3.用冷水焯壹下雞塊，去掉血水。
4.取出煮熟的雞肉，控制水分。
5、鍋中加入適量的油，放入豆瓣醬炒出紅油。
6、蔥、姜、蒜、花椒、八角，炒出香味。
7.倒入雞塊。
8、翻炒均勻。
9.倒入適量的醬油。
10，翻炒後倒入熱水，不要雞塊。
11，燒開後轉中火燉。
12，燉至雞塊軟爛，加入胡椒粉。
13，加入適量蠔油。
14，翻炒收汁。
技巧
1，豆瓣醬，醬油，蠔油都有鹹味，不用放鹽。2、最後壹步收汁，可以留點湯拌米飯，好吃！
香幹炒肉絲的步驟
1.準備好所需食材:青椒、幹香櫞、瘦肉、小蔥。
2.幹香櫞和青椒切絲，青蔥切段。
3.瘦肉切絲，加入醬油、生粉、料酒，抓勻後腌制。
4.將洋蔥和姜切絲。
5、鍋中加入適量的油，將腌制好的肉絲放入翻炒。
6、變色後。
7.鍋中加入少許油，放入蔥和姜。
8.炒香後加入幹香。
9.翻炒至表面微黃，放入青椒。
10，加肉絲。
11，加壹勺蠔油。
12，加點鹽。
13，放入小蔥，翻炒均勻即可上桌。
技巧
1，豆幹想吃的軟壹點，炒壹會，炒到表面金黃，吃起來有韌性。
宮保雞丁下壹餐的食譜有哪些？怎麽做？
1.準備所需的食材:雞肉、花生、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒。取白糖、醋、醬油、鹽、澱粉、料酒各3g，調成醬。
2.將雞肉切成1，5cm見方的丁，加入剩余的澱粉和料酒，腌制均勻。
3.將花生放入鍋中炒熟，去皮。
4.洋蔥切丁，姜蒜切片，辣椒切丁。
5、鍋中放入適量油，放入花椒、辣椒翻炒至焦黃。
6.加入雞丁翻炒。
7.加入蔥姜蒜末，翻炒出香味。
8.倒入調味汁。
9.收汁加花生。
10，攪拌均勻即可食用。
辣椒雞丁的步驟
1.將洋蔥切絲，姜切絲。
2、雞胸肉蔥姜末醬油鹽腌制15分鐘。
3.把雞丁挑出來，用幹粉包好，放鍋裏炸。
4、煎至金黃色，撈出煎兩次。
5.蔥切段，姜切段，幹辣椒切絲，辣椒切段，適量。
6.底部留油，加入炒好的雞丁。
7、放鹽和糖往鍋裏加點白酒。
8、可以吃，絕對下頓。